appelmoes


appelmoes 1.0

afbeelding

Bron: Mtcv at the Dutch Wikipedia project
(Publiek domein)

moes van gekookte of gestoofde appelen, die gegeten wordt als bijgerecht of als nagerecht
Soms wordt appelcompote gebruikt als synoniem voor appelmoes, maar strikt genomen is er wel een onderscheid. Appelcompote is iets grover en bevat nog stukjes appel.

Semagram


Appelmoes…

is een gerecht; is voedsel

  • [Kleur] is min of meer geel of beige
  • [Smaak] smaakt zoet
  • [Structuur] is smeuïg
  • [Functie] wordt gegeten als bijgerecht of als nagerecht
  • [Bereiding] wordt gemaakt door appelen te schillen, in stukken te snijden, de klokhuizen te verwijderen en de appelen tot moes te koken of te stoven; kan verder op smaak gebracht worden met wat citroensap, suiker of kaneel; kan voor het verkrijgen van zeer gladde moes nog gezeefd worden
  • [Grondstof] wordt gemaakt van appelen; wordt vaak gemaakt van goudrenetten
  • [Gebruikswijze] wordt vaak gegeten bij kip en frietjes of bij worst en gefrituurde snacks
  • [Gebruiker] is populair bij kinderen

Algemene voorbeelden


Op vrijdag 19 oktober hebben wij appelmoes gemaakt. Het was leuk en lekker. Het was ook warm. De appel afschillen was gemakkelijk. Er zaten veel pitten in. Toen ik de appel in stukjes had gedaan, moesten ze in de pot zodat juffr. Greet ze kon stoven tot appelmoes. En daarna lekker smullen.

http://www.gemeenteschoolhoogstraten.be/ateliers.htm,

Nog geen kwartier geleden had ze een warme maaltijd gehad, bestaande uit een plastic beker tomatensoep waarin roze gehaktballen dreven, een schnitzel die door nattig paneermeel was gehaald, montere torentjes aardappelpuree en drie eetlepels worteltjes en peultjes die een onoplettende kok bovenop de appelmoes had geschept.

Mensen met een hobby, Désanne van Brederode,

We poften aardappelen, we aten er bloedworst bij en appelmoes.

Berthold 1200, Paul Koeck,

Engelsen eten veel applesauce, dat is wat wij appelmoes noemen, bij varkensvlees gerechten.

NRC,

Appelmoes of appelcompote, iedereen kent dit bijgerecht of nagerecht wel. En het is al hartstikke oud. Eigenlijk stamt dit al van uit de middeleeuwen.

http://plazilla.com/zelf-appelmoescompote-of-appelmoes-dessert-maken

Combinatiemogelijkheden


met adjectief ervoor


  • biologische appelmoes
  • eigengemaakte appelmoes
  • koude appelmoes
  • versgemaakte appelmoes
  • warme appelmoes
  • zelfgemaakte appelmoes

Ook kunnen mensen biologische appelmoes proeven.

http://www.milieudefensie.nl/

Want deze vrijbuiter, die dol is op eigengemaakte appelmoes, is smoor op de roodharige Ursula met haar staalblauwe ogen.

De Telegraaf,

Afkoeling van het tandvlees vermindert de pijn, geef je kind daarom koude, vloeibare etenswaren zoals hapjes koude appelmoes of koude yoghurt.

http://www.ouder-kindzorg.nl/

Met zelfgemaakte appelmoes: appeltjes in partjes met wat water op hoog vuur, tien à twaalf minuten, niet roeren tijdens het koken anders verliezen ze kleur. Pakje vanillesuiker en het sap van een halve citroen doorheen roeren. Laten afkoelen. Met gestoomde krieltjes. Een stukje van de hemel!

Werk, Josse De Pauw,

met substantief ervoor


  • een blik appelmoes
  • een pot appelmoes

Koop de patat, haal het uit de zak. maak het blik appelmoes open en doe het in een pot! Eet smakelijk!

http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=114235

In de keuken een pot appelmoes leeggelepeld, staande bij de ijskast.

Het meesterstuk, Anna Enquist,

met ander, nevengeschikt substantief


  • bloedworst met appelmoes
  • frietjes met appelmoes
  • kip met appelmoes
  • patat met appelmoes
  • worst met appelmoes
  • biefstuk met friet en appelmoes
  • kip, patat en appelmoes
  • friet met kip en appelmoes

We zien hem dansen met zijn kiezers, we zien hem op zogenaamde volksfeesten bloedworst met appelmoes eten, we zien hem fietsen, joggen en zwemmen en op de tribune van Club Brugge supporteren.

Cultuur is oorlog, Leo De Haes,

Hij negeert volledig het feit dat Fleur aan de frietjes met appelmoes en een kippenpootje zit en vraagt haar beleefd of het smaakt.

Westenwind, Simone Duwel,

Krijg je daar ook kip, patat en appelmoes?

Sex + Hype, De Vliegende Panters,

Ter gelegenheid van de troonsbestijging van zijne koninklijke majesteit, koning Boudewijn, kregen wij aan het front zelfs precies hetzelfde als vandaag in huiselijke kring geserveerd: friet met kip en appelmoes!

Koud, Geertrui Daem,

Woordfamilie


Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


  • appelmoesblik

appelmoes 1.1

soort appelmoes

Betekenisbetrekking


metonymie
Betrokken betekenissen1.0 : 1.1

Algemene voorbeelden


Laat je tafelgenoten eerst proeven van de appelmoes zonder te vertellen wat erin zit, zodat ze een onbevooroordeelde mening kunnen geven. Voor degenen die het niet aandurven, deze gezondheidsbom, staan als extraatje enkele ongezondere appelmoezen.

http://www.coquinaria.nl/recepten/07.1histrecept.htm

Woordfamilie


Als deel van een afleiding


  • appelmoesje