appelsienschil 1.0
Bron:
AJ Cann
(
CC BY-NC 2.0
)
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een appelsienschil…
is een schil; is een deel
Algemene voorbeelden
Laat geen afval achter, ook geen bananen- of appelsienschillen. Je kan bij ons kleine plastic zakjes krijgen om dat soort picknick-afval in te bewaren tot je ergens een vuilbak tegenkomt.
Dankzij het authentieke en onconventionele brouwproces, waarbij ingrediënten zoals appelsienschillen en koriander worden gebruikt en waarbij het bier niet wordt gefilterd om het te behouden zoals oorspronkelijk bedoeld, is Hoegaarden (4,9% ABV) een natuurlijk troebel bier met een bouquet van citrus en een heel verfrissende scherpe smaak.
Bereiding: giet alle ingrediënten in een shaker en vul voor ¾ het cocktailglas. Vul aan met crushed ijs. Garneer met een schijfje appelsien en een lint appelsienschil.
Combinatiemogelijkheden
met adjectivisch voltooid deelwoord
- gekonfijte appelsienschil
- geraspte appelsienschil
Voor de vulling maak je een crème met de ricotta en de overgebleven suiker. Breng op smaak met het sap en de geraspte schil van een halve citroen. Doe er de gekonfijte appelsienschil en de chocolade in schilfers bij. Bewaar de crème in de koelkast tot je ze gebruikt.
Giet de roséwijn in een kom en voeg er de suiker, kaneelstokjes, kruidnagel en geraspte appelsienschil erbij. Verwarm tot de suiker gesmolten is. Leg de peren erin, zet het deksel op de kom en laat gedurende 20 min. op een zacht vuurtje de peren gaar stoven.