bes

Hij heeft afdrukken van de foto's voor ons op de tafel uitgespreid: mannen die de was ophangen, hun dochtertje in bad zetten, samen met hun zoon bessen plukken in de tuin.

Uit een stroompje drinken ze water, van struiken plukken ze de laatste bessen.

Na de oogst zat de hele familie aan de keukentafel eindeloos bessen te rissen. De bessen werden er in tegengestelde richting in één beweging afgerist, zodat de kleine steeltjes niet meegingen.

De bessen wassen, risten en laten uitlekken op een zeef met keukenpapier.

We zien de kinderen spelen in de tuin, lezen in de woonkamer, schaatsen op de gracht, surprises maken voor Sinterklaas, bessen ritsen in de keuken.

De laatste decennia zijn veel nieuwe rassen ontwikkeld die het goed doen in een koel klimaat en veel minder last van ziekten hebben: de zogenaamde schimmelresistente (of beter: schimmeltolerante) rassen. Hier zitten ook rassen bij die vanwege de redelijk grote bessen prima te gebruiken zijn als tafeldruif voor de buitenteelt.

Besverbranding (= ongeveer hetzelfde als zonnebrand), Oorzaak: wateronttrekking door de zon. Ziektebeeld: op de onrijpe bessen ingezonken blauwachtige vlekken.

De merels zijn heel luidruchtig aan het genieten van de vuurdoornbessen. Die oranje bessen staan zo mooi tegen het diepgroene glanzende blad.

In de heesters broeide nog de zomerhitte na en aan de braamstruiken blonken de zware, rijpe bessen die de mond zoet maken en de lippen paars-blauw kleuren.

Botrytis overwintert als sporen in aangetaste bessen, takken en bladeren.

Om schimmelaantasting te voorkomen kan je de beschadigde bessen best zo vlug mogelijk wegknippen.

Ontdoe ze van de onrijpe en eventueel beschimmelde en beschadigde bessen.

Aalbessen 'rissen': Neem, boven een schaal, een trosje bessen in de ene hand en een vork in de andere. Schuif de vork boven de bessen in de tros en trek de vork naar beneden.

Vraag aan alle kinderen uit de klas of ze een tak met bessen, of een tros bessen of enkele rozenbottels o.i.d. willen meenemen.

Er wordt per plant één stengel (soms twee) opgekweekt en aangebonden, zodat de wortel alle energie in die ene tak kan steken en zo komen er heel mooie trossen bessen aan de plant.

We eten 's avonds in een Chinees restaurant naast ons motel. We kiezen voor het buffet, dat in deze contreien "Chinese smörgasbord" wordt genoemd. We worden er bediend door een oude bes; haar dochter zit aan de bar te lezen, haar kinderen spelen rustig aan haar voeten.

De trompet staat in Bes gestemd (do klinkt si mol).