blancheertijd


blancheertijd 1.0

hoeveelheid tijd die nodig is om voedsel te blancheren

Semagram


Een blancheertijd…

is een tijd

  • [Functie] dient om voedsel, vooral groente, te blancheren

    Hoofdsemagram: tijd


    Algemene voorbeelden


    Blancheer de in plakjes gesneden groente, voor het invriezen, eerst 2 minuten in ruim kokend water. Gebruikt u stukjes winterwortel, dan is de blancheertijd 3 minuten.

    http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

    De blancheertijd is voor in plakjes gesneden courgettes 1 minuut; voor heel gelaten, kleine courgettes 2 minuten.

    http://www.degroentenman.nl/