haan

"Volgens de agent had de vrouw klacht neergelegd daar ze werd gewekt door onze haan." "Is die dan zo luidruchtig?" "Nee hoor, helemaal niet! De functie van de haan is u wel bekend hè. Een uur voor de zon opkomt wekt hij zijn harem om een nieuwe werkdag aan te vatten."

Tijdens de oorlog hadden we thuis kippen om hun eieren en vlees. Onze grote witte haan heette Monty [...]. In ieder geval was onze genegenheid voor Monty zo groot, dat we vader zo ver kregen dat de haan niet de pot in moest, wat tijdens het laatste oorlogsjaar een edelmoedige beslissing was.

Ook werd een ruit van een kippenhok ingegooid en werden de twee kippen en de haan uit dit hok gehaald. Slechts de haan overleefde dit. Beide kippen stierven.

De haan wordt niet geflambeerd, maar het bloed met de cognac wordt op het laatste moment aan de saus toegevoegd.

Leg de stukken haan op een voorverwarmde dienschaal [...], en schenk de saus over de haan.

De haan was samengesteld uit twee helften van geslagen staal, mat van kam tot poten 84 cm en 71 cm diagonaal van bek tot staart.

De haan siert protestantse kerken. Alleen op katholieke kerken van voor de reformatie is die soms te vinden.

Moeder wilde precies weten waar Mekka lag. Bolfazl zei dat ze zich richting de kerktoren, die juist boven de dijk uitkwam, moest richten. Op een dag was ze overstuur, de kerk was weg. René had echter een windwijzer, een haan. Dat deed Bolfazl denken aan de haan van Hassan de Verdwaalde, Hassan die eeuwig verdwaald was. De haan gaf voortaan Mekka aan.

Korhoenders zitten vaak in bomen [...]. In de baltstijd (maart-april) verzamelen de hanen zich vroeg in de morgen op de gemeenschappelijke "bolderplaatsen", die jaren achtereen worden gebruikt.

De Korhoenders behoren met hun bevederde poten tot de zogenaamde ruigpoothoenders. Ze zijn in ons land sterk gebonden aan heide- en hoogveengebieden. De volwassen haan weegt ongeveer 1400 gram, heeft een blauw-zwart verenkleed en een liervormige staart, een witte onderstaart en een witte vleugelstreep. De hen weegt gemiddeld 1000 gram en is roodbruin van kleur. Over het gehele lichaam wordt deze kleur onderbroken door zwart-witte dwarsbanden. Beide geslachten hebben naakte plekken boven de ogen (zogenaamde koprozen), die vooral bij de hanen in het voorjaar rood opzwellen.

De Chinese zodiak herhaalt zich om de 12 jaar. Evenals onze volgorde, is de Chinese volgorde ook afwisselend yang en yin: Rat = Yang, Os = Yin, Tijger = Yang, Konijn = Yin, Draak = Yang, Slang = Yin, Paard = Yang, Geit = Yin, Aap = Yang, Haan = Yin, Hond = Yang en het Varken = weer Yin.

Hanen zijn niet zo tactvol en soms erg wispelturig. Ze hebben een waardige en gezaghebbende houding. Financieel zijn ze bekwaam.

Bijman knikte begrijpend, en terwijl het hem te moede was alsof zijn hoofd vol champagne zat vertelde hij heel bedaard hoe hij vroeger eens, op vakantie in Italië, toen hij van zijn ouders een stuk speelgoed mocht uitkiezen, een prachtig, gedeeltelijk houten piratenpistool had gekozen dat hij, terug in Nederland, ook niet meer kon aanraken: het slaghoedje zat aan de zijkant, terwijl de pistolen die ze normaal gebruikten van zilver waren met de haan bovenop.

Met de duim wordt de haan gespannen, waarna het schot gelost kan worden.