heilbot


heilbot 1.0

afbeelding

Bron: NancyHeise
(Publiek domein)

afbeelding

Bron: Archival Photographer Stefan Claesson
(Publiek domein)

grote platvis met een grote bek, een groenbruin tot zwarte rechterkant en een glanzend witte linkerkant die leeft in het noordwesten en noordoosten van de Atlantische Oceaan, het noorden van de Grote Oceaan en de Noordelijke IJszee

Semagram


Een heilbot…

is een vis; is een dier

  • [Afmeting] wordt gemiddeld ongeveer 2 m lang en kan maximaal ongeveer 4,7 m lang worden
  • [Kleur] heeft een grote bek, een groenbruin tot zwarte rechterkant (tevens bovenkant) en een glanzend witte linkerkant (tevens onderkant)
  • [Deel] heeft één rugvin en een zijlijn
  • [Woongebied] leeft in het noordwesten en noordoosten van de Atlantische Oceaan, in de Noordelijke IJszee en in het noorden van de Grote Oceaan
  • [Leeftijd] kan mogelijk wel 50 jaar oud worden
  • [Belang] is voor de visserij van groot commercieel belang

Hoofdsemagram: platvis


Wetenschappelijke naam: Hippoglossus hippoglossus

RijkAnimalia; Dieren
StamChordata; Chordadieren
KlasseActinopterygii; Straalvinnigen
OrdePleuronectiformes; Platvissen
FamiliePleuronectidae; Schollen
GeslachtHippoglossus
SoortHippoglossus hippoglossus

Algemene voorbeelden


De heilbot is de grootste platvis die we kennen. Het is een scholachtige, die helaas in Nederland weinig wordt aangevoerd. De kleur van de bovenkant is groen/bruin tot zwart, de onderkant wit. Het is een langgerekte, dikke vis.

http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm

Heilbot (Hippoglossus hippoglossus) heeft een stevig, afgeplat lichaam en is gewapend met grote kaken, waarvan de achterste rand verder reikt dan het midden van het oog. De onderkaak steekt naar voren, zowel de boven- als de ondertanden zijn zeer krachtig. De zijlijn vertoont boven de borstvin een welving. Aan de oog zijde is de heilbot groenbruin, soms donkerbruin tot zwart, de blinde zijde is vuilwit.

http://www.steloy.be/HTMLsite/Zelf_koken/Zoutwatervissen/Heilbot.html

De Spanjaarden waren heilbot aan het vangen op een plek waar dat volgens de Canadese autoriteiten niet mocht.

NRC,

Combinatiemogelijkheden


overig


  • op heilbot vissen

Spanje en Portugal zijn de enige landen die voor de kust van Newfoundland op heilbot vissen.

NRC,

De EU en Canada proberen tot overeenstemming te komen over het vissen op heilbot in de noordelijke Atlantische oceaan en over toezicht op het naleven van een overeenkomst.

NRC,

Vaste verbindingen


Groenlandse heilbot


  1. De Groenlandse heilbot, die een meter lang kan worden, is een platvis maar verschilt in een aantal opzichten van andere platvissen. Zo ligt het linkeroog niet helemaal op de bovenkant, terwijl de onderkant van de vis niet wit is, maar donkergrijs.

    NRC,

Woordfamilie


Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


  • heilbotconflict
  • heilbotexpeditie
  • heilbotoorlog
  • heilbotquotum

heilbot 1.1

consumptievis met stevig wit vlees en een volle smaak

Betekenisbetrekking


metonymie
Specifiek1.0 : 1.1

Semagram


Een heilbot…

is een consumptievis

  • [Kleur] heeft wit visvlees
  • [Smaak] heeft na bereiding een volle smaak
  • [Structuur] heeft een stevige structuur
  • [Functie] dient om te eten
  • [Bereiding] wordt op verschillende manieren bereid
  • [Eigenschap of hoedanigheid algemeen] is de grootste van alle platvissen
  • [Stoffelijke eigenschap algemeen] is een matig vette vis
  • [Behandeling of bewerking] wordt in moten te koop aangeboden
  • [Gebruikswijze] wordt gegeten als vis bij de hoofdmaaltijd

Algemene voorbeelden


Vers is heilbot niet gemakkelijk te krijgen, maar gerookt kennen we de heilbot veel beter. Ook deze heilbot wordt veelal geïmporteerd. Het is een zeer smaakvolle vis met stevig vlees. Heilbot is een matig vette vis.

http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm

De heilbot is populair bij consumenten in de zuidelijke staten van de VS, maar er is ook veel export naar Taiwan en Japan, waar reepjes heilbot 'ungawa' worden genoemd, een delicatesse. De vis wordt verkocht in een dertigtal produktvormen, gekookt, gerookt en gezouten.

NRC,

Geen gevulde eieren of asperges in hamrolletjes zoals bij de klassieke koude schotels, maar wel zalm bellevue, terrine van heilbot, kalkoenpastei met uienconfituur, gebraden kwartels, huisgemaakte sushi, witlof met tonijnmousse en nog veel meer.

http://www.urania.be/php-txt/upload/jaar2002.pdf,

Combinatiemogelijkheden


met adjectivisch voltooid deelwoord


  • gepocheerde heilbot
  • gerookte heilbot

Van decadente zaken als fruits de mer, gepocheerde heilbot of boozy lunches is in een wijde omtrek rond het hoofdkantoor van ING geen spoor te vinden.

NRC,

Salade van gerookte heilbot, met pijnboompitten, met rode, krullerige sla. Op de boter staan druppels vocht, het brood is perfect. Na de heilbot is het rookpauze.

Het meesterstuk, Anna Enquist,

Woordfamilie


Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


  • heilbotfilet