kotelet


kotelet 1.0

afbeelding

Bron: Rainer Zenz
(CC BY-SA 3.0)

((vooral) in België)

lap vlees met een bot, gesneden van de schouder, rug, lende of hals van bijvoorbeeld een varken, lam of kalf; karbonade
Als iemand bij de slager koteletten bestelt, bedoelt hij varkenskoteletten. In andere situaties ook wel in toepassing op een dergelijk stuk vlees gesneden uit ander slachtvee of uit wild.

Semagram


Een kotelet…

is een stuk vlees; is voedsel

  • [Vorm] is een plat stuk vlees
  • [Deel] bevat een stuk bot en een vetrandje
  • [Herkomst of oorsprong] is een stuk vlees afkomstig van een varken, een andere soort van slachtvee, bijvoorbeeld een schaap, lam, kalf of rund, of van een stuk wild, bijvoorbeeld een ree
  • [Herkomst of oorsprong] wordt meestal gesneden van het ribstuk van de rug, maar ook wel van de schouder, de lende of de hals

Combinatiemogelijkheden


als object bij een werkwoord


  • een kotelet eten
  • een kotelet nemen
  • zijn kotelet snijden
  • de koteletten draaien
  • koteletten snijden uit
  • koteletten snijden van

Nog steeds gaan mijn vader en moeder uit eten in het ziekenhuisrestaurant. Ze zitten achter een formicatafeltje, snijden hun koteletten, overgieten de boontjes met pepersaus en knikken naar de patiënten die, geketend aan een infuus, in de nabijgelegen ruimte vol hartstocht hun sigaretjes roken.

Hij zegt dat ik niet dansen kan, Manon Uphoff,

"Ziezo, we kunnen aan tafel!" hoor ik Gras opeens roepen [...]. "Nog eventjes die koteletten draaien. Zet jij die glazen dan weg, Romain? De borden staan klaar in de keuken."

Gras, Clem Schouwenaars,

Peter Jan greep zijn glas bier en dronk aandachtig, alsof het hem allemaal niet aanging. De nichten uit Limburg maakten zich klein, de Westvlamingen zeiden "allez, allez" en namen een tweede kotelet.

Kermis, Gaston Durnez,

Soms snijdt men uit het reevlees ook koteletten of reebiefstukjes. Het roodbruine vlees is zeer fijn en hoeft u niet te marineren. Men braadt het vlees vrijwel altijd rosé.

http://www.xquis.com/_scripts/search_products.pl?query=16

in voorzetselgroep


  • aan een kotelet kluiven
  • aan een kotelet knagen

'In Australië zijn koala's, panda's en kangoeroes,' zei Louis. Nonkel Armand, kluivend aan zijn kotelet, hield het krom botje, boemerang, sierlijk vóór zijn kin. 'Dat is waar, maar daar vraag ik niet naar.'

Het verdriet van België, Hugo Claus,

Woordfamilie


Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen


  • kalfskotelet
  • lamskotelet
  • reekotelet
  • runderkotelet
  • varkenskotelet
  • zwijnskotelet

kotelet 1.1

((vooral) in België, weinig gebruikt)

vlees van een kotelet

Combinatiemogelijkheden


met substantief ervoor


  • een stukje kotelet

Ik kan dus 2 stukjes kotelet eten, 1 aardappeltje en dan een beetje groentjes en dan heb ik al genoeg.

http://www.gastric-bypass.be/bijna-7-maand-na-gbp-t5890.html