lamsborst


lamsborst 1.0

borst van een lam, gegeten als gerecht; borststuk van een lam

Semagram


Een lamsborst…

is een stuk vlees

  • [Samenstelling] bevat behalve vlees ook bot en vet
  • [Herkomst of oorsprong] is afkomstig van de borst van een lam
  • [Behandeling of bewerking] wordt vaak ontbeend en opgebonden tot een rollade; wordt meestal gestoofd

    Algemene voorbeelden


    Lamsborst met been van ca 800 gram, ontvliesd.

    http://www.sjeef.eu/Nederlands/Recepten/Recept/rec0939.html

    Het vlees van de lamsborst wordt vrijwel altijd opgebonden als een rollade.

    http://www.smulweb.nl/recepten/1042703/Lamsborst-met-champignons

    lamsborst 1.1

    vlees gesneden uit de borst van lammeren; borstvlees van lammeren

    Betekenisbetrekking


    metonymie
    Betrokken betekenissen1.0 : 1.1

    Semagram


    Lamsborst…

    is vlees; is voedsel

        Algemene voorbeelden


        Het vlees is lamsborst met een heel speciale saus.

        De steen der wijzen, J.M.A. Biesheuvel,

        Twintig kilo lamsborst, uitgebeend, met nog een randje vet eraan.

        De langverwachte, Abdelkader Benali,

        Braad 500 gram in reepjes gesneden lamsborst aan in een soeplepel olijfolie. Voeg een geut water toe en laat 20 min. op een rustig vuurtje gaarstoven [...]. Laat nog 10 min. gaarstoven en bind met een weinig sausbinder.

        http://home.scarlet.be/marcel.vervloet/Mpage153.htm

        Combinatiemogelijkheden


        met adjectivisch voltooid deelwoord


        • gevulde lamsborst
        • ontbeende lamsborst

        Gevulde lamsborst met tomatensaus.

        http://kerst.web-log.nl/kerst/2009/11/gevulde-lamsbor.html

        Een kg ontbeende lamsborst.

        http://vtm.be/vtm-recepten/gevulde-lamsborst-met-tomatensaus