lamsham


lamsham 1.0

ham die gemaakt is uit mager lamsvlees dat wordt gepekeld en soms ook gerookt of gekookt en dat wordt opgebonden tot een vorm die op een varkensham lijkt

Semagram


Een lamsham…

is een stuk vlees

  • [Vorm] heeft een vorm die lijkt op een varkensham
  • [Materiaal] is gemaakt van stukken mager lamsvlees
  • [Functie] wordt gebruikt als vleeswaar
  • [Bereiding] is gepekeld en soms ook gerookt of gekookt
  • [Gebruikswijze] wordt geserveerd in dunne plakken

Algemene voorbeelden


De lamsham of schapenham is samengesteld van de magere delen van het slachtdier [...]. Naast het bovengenoemde gegeven, spreekt het vanzelf dat de lamsham een product is van bijzondere kwaliteit en door de speciale kruidenmix een heerlijk product betreft.

http://www.woutverbree.nl/?page_id=220

Woordfamilie


Als deel van een afleiding


  • lamshammetje

lamsham 1.1

vleeswaar die in dunne plakken wordt gesneden van een lamsham, en die wordt gebruikt als broodbeleg of als onderdeel van een buffet

Semagram


Lamsham…

is vleeswaar

      Algemene voorbeelden


      Belegsuggesties: tzatziki, lamsham en tomaat hummus.

      http://www.brood.net/gesc_00.cfm

      Olie in een koekenpan verhitten en de stukjes champignon en blokjes bleekselderij roerbakken. Hittebron iets verlagen en de stukjes sjalot en knoflook toevoegen. Goed roeren, het bier erbij doen en nog 3 minuten op een hogere hittebron goed verwarmen. Op smaak brengen met peper en zout. Dit mengsel over de plakjes lamsham verdelen, oprollen en eventueel met een prikkertje vastzetten.

      http://www.biercuisine.nl/index.php/recepten/35/278-lamsham-met-gemende-champignons-bleekselderij-en-hertog-jan-lentebock

      Boodschappenlijstje voor 4 personen: 12 stuks groene asperges; 12 stuks witte asperges; 600 gram lamsham in dunne plakken.

      http://www.bythegrape.com/asperges-met-lamsham-en-botersaus-groene-en-witte