margarine


margarine 1.0

botervervanger op basis van plantaardige oliën en vetten
Is zo gewoon geworden als botervervanger dat men vaak boter zegt als margarine wordt bedoeld.

Semagram


Margarine…

is een stof; is voedsel

  • [Kleur] is zachtgeel tot witgeel
  • [Smaak] smaakt enigszins naar boter
  • [Ingrediënt] bestond oorspronkelijk uit rundvet, afgeroomde melk en gesnipperde koeienuiers; bestaat nu uit plantaardige oliën en vetten, water, emulgatoren, droge melkbestanddelen, zout, conserveermiddel, voedingszuur, aroma's, kleurstof, vitamine A, D en E
  • [Functie] wordt gebruikt als vervanger voor boter; dient als smeersel om op de boterham te smeren; wordt gebruikt als ingrediënt in gerechten; wordt gebruikt als vetstof om erin te bakken of braden
  • [Grondstof] wordt gemaakt van plantaardige oliën die worden gewonnen uit onder andere zonnebloemen, maïs, koolzaad en palmvruchten
  • [Vervaardiging] wordt gemaakt in een fabriek
  • [Eigenschap of hoedanigheid algemeen] is zacht en smeerbaar; is vaak even vet als boter, maar bevat meer onverzadigde vetten dan boter

Algemene voorbeelden


Margarine is een vervanger voor boter die in 1869 is uitgevonden door de Franse scheikundige Hippolyte Mège-Mouriés. Deze onderzocht hoe de melkproductie in de koe tot stand komt. Daarbij kwam hij tot de conclusie dat de koe haar eigen lichaamsvet afgeeft in de melk. De oorspronkelijke margarine werd dan ook uit rundvet, afgeroomde melk, en gesnipperde koeienuiers vervaardigd.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Margarine

Margarine wordt gemaakt uit plantaardige en/of dierlijke vetten en oliën.

http://www.couvert.nl/techniek/fr_bakken.htm

Het vetgehalte van roomboter en margarine is vaak gelijk (beide 80%). Wel verschilt de vetsamenstelling. Roomboter is gemaakt van melk en bevat veel verzadigd vet. Margarine in een kuipje bevat minimaal 60% onverzadigd vet.

http://www.google.nl/search?q=cache:OJ-U1tV-yscJ:www.hartstichting.nl/Uploads/Brochures/mID_5641_cID_4622_kopen%2520is%2520kiezen.pdf+dieetproduct+site:.nl=nl=lang_nl,

In 1871 wordt in Nederland begonnen met de productie van een in Frankrijk uitgevonden kunstboter, tegenwoordig margarine genoemd.

http://www.oce.com/nl/About/History/It+all+began+with+butter.htm,

Arachideolie, ook wel aardnotenolie genoemd, is een heel heldere, lichtgekleurde olie, gewonnen uit pinda's, die voor 50% uit olie bestaat. De olie wordt industrieel gebruikt als basis voor margarine en voor het inblikken van vis.

http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

Omdat boter van nature vitamine A en D bevat, worden deze vitamines aan margarine toegevoegd.

http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

Een leuk feit is dat margarine een echte 'oorlogsuitvinding' is waarmee Napoleon destijds zijn troepen in de hand hield.

http://www.shortsea.nl/,

En natuurlijk kunnen we het Poldernederlands wel standaardtaal gaan noemen, maar dat is dan toch hetzelfde als tegen margarine boter zeggen.

http://www.hum.uva.nl/poldernederlands/index.htm

Doe mager vlees of vis pas in de braadpan als het schuim van de margarine is weggetrokken; zij nemen dan het minste vet op.

http://www.studentenkeuken.nl/index2.html

Combinatiemogelijkheden


als object bij een werkwoord


  • margarine smeren

Enkele tips: vervang vette voedingsmiddelen door vetarme (vlees, kaas, yoghurt), eet veel vers fruit en groenten, gebruik volkorenbrood en smeer minder boter of margarine, vervang vlees door kip en vis, verminder je suikerverbruik of vervang door kunstmatige zoetstoffen, let op met alcoholische drankjes en limonades, beperk gefrituurde voeding.

http://www.vig.be/

met adjectief ervoor


  • gewone margarine
  • plantaardige margarine

De term 'dieet' voor een product, slaat niet op de hoeveelheid vet, maar op het soort vet. Dieetmargarine heeft bijvoorbeeld net zoveel vet als gewone margarine, maar dieetmargarine bevat voornamelijk onverzadigde vetten.

http://www.ronvanhal.nl/

Shitake-crèmesaus, 150 g shitake-paddestoelen, 2 eetl. plantaardige margarine, 2 teentjes knoflook, 6 eetl. rijstmeel, 4 dl sojamelk, 2 dl wit druivesap, 1 theel. zout, 1 plantaardig bouillonblokje, snufje nootmuskaat.

http://www.veganisme.non-profit.nl/gi/g26/g26_p11.htm

met substantief ervoor


  • een pakje margarine

Het formica blad was gedeeltelijk onder de marmeren vensterbank geschoven, zodat er nauwelijks ruimte overbleef voor het gasstelletje, wat bestek, een pakje margarine en een doosje lucifers.

Alle verhalen, Kristien Hemmerechts,

in voorzetselgroep


  • in margarine
  • met margarine

Vis wordt gebakken in een koekenpan in boter, margarine of olie, of in frituurvet.

http://www.hollandsepot.dordt.nl/artikelen/artikelen.htm

Boterham met margarine en hagelslag.

De schaamte voorbij, Anja Meulenbelt,

met ander, nevengeschikt substantief


  • boter en margarine
  • boter of margarine
  • boter, margarine of olie
  • margarine of boter
  • margarine en halvarine
  • margarine en minarine

Boter en margarine bestaan beide voor 80% uit vet. Dieetmargarines bevatten vaak zo'n 60 tot 65% vetten (weliswaar goede vetten: linolzuur of onverzadigd vet). Halvarine bestaat voor 40% uit vet.

http://www.achmeahealth.nl/cgi/go.fpl?type=oordeelmee=28=meerinfo

Enkele tips: vervang vette voedingsmiddelen door vetarme (vlees, kaas, yoghurt), eet veel vers fruit en groenten, gebruik volkorenbrood en smeer minder boter of margarine, vervang vlees door kip en vis, verminder je suikerverbruik of vervang door kunstmatige zoetstoffen, let op met alcoholische drankjes en limonades, beperk gefrituurde voeding.

http://www.vig.be/

Halvarine is dus beter voor op brood dan margarine of boter.

http://www.achmeahealth.nl/cgi/go.fpl?type=oordeelmee=28=meerinfo

Voor zonnebloemolie is de variëteit met zwarte zaden belangrijk. Deze zaden bevatten circa 40% olie, die goed in makkelijk smeerbare margarine en halvarine kan worden verwerkt.

http://plantaardigheden.nl/aardig/aardigheden/oliehoudend.htm

Vetten in boter, olie, margarine en minarine zijn zichtbare vetten.

http://www.bop.vgc.be/didmat/gvo/vobinho.html

Woordfamilie


Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen


  • dieetmargarine
  • gezondheidsmargarine
  • oleomargarine

Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


  • margarineadvertentie
  • margarineblik
  • margarineboer
  • margarinedoos
  • margarinefabrikant
  • margarine-industrie
  • margarinekuipje
  • margarinemerk
  • margarinerapport
  • margarinesector
  • margarinesoort
  • margarinetaart
  • margarinetype
  • margarineverkoop
  • margarinevlootje

margarine 1.1

soort of merk margarine

Betekenisbetrekking


metonymie
Betrokken betekenissen1.0 : 1.1

Algemene voorbeelden


Alle margarines bevatten 80% vet en worden voornamelijk gebruikt voor op de boterham of voor het bakken en braden. Plantaardige margarines zijn logischerwijs van plantaardige oorsprong, maar de niet-vetbestanddelen hoeven niet van plantaardige oorsprong te zijn, zoals toegevoegde melkbestanddelen of vitamine D. Zuiver plantaardige margarines, mogen daarentegen geen dierlijke bestanddelen bezitten. Deze margarine is met name geschikt voor veganisten en mensen met een koemelkallergie.

http://www.couvert.nl/techniek/fr_bakken.htm

Vandaag de dag eten we margarines die goed zijn voor hart en bloedvaten en staat de plantaardige olie steeds meer binnen handbereik in onze keuken.

http://www.shortsea.nl/,

Combinatiemogelijkheden


met adjectief ervoor


  • gewone margarines
  • plantaardige margarines
  • zuiver plantaardige margarines

Gewone margarines en halvarines zijn van plantaardige stoffen gemaakt, en plantaardige vetten zijn minder slecht dan dierlijke: dit zijn onverzadigde vetten.

http://www.achmeahealth.nl/cgi/go.fpl?type=oordeelmee=28=meerinfo

Plantaardige margarines zijn logischerwijs van plantaardige oorsprong, maar de niet-vetbestanddelen hoeven niet van plantaardige oorsprong te zijn, zoals toegevoegde melkbestanddelen of vitamine D. Zuiver plantaardige margarines, mogen daarentegen geen dierlijke bestanddelen bezitten.

http://www.couvert.nl/techniek/fr_bakken.htm

met ander, nevengeschikt substantief


  • margarines en halvarines
  • margarines en vetten

Transvetzuren zitten vooral in sommige goedkope margarines en halvarines en verder in koek, bladerdeeg, gebak, snoep en snacks.

http://www.studentenkeuken.nl/index2.html

Allerhande eindproducten verlaten de fabriek zoals geraffineerde oliën in tankwagens, in blikken of plastic flessen. Maar ook margarines en vetten in vele soorten groot- en kleinverpakkingen.

http://www.shortsea.nl/,

Woordfamilie


Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen


  • dieetmargarine
  • gezondheidsmargarine
  • oleomargarine