olijfolie


olijfolie 1.0

fijne olie die wordt geperst uit olijven en in de keuken wordt gebruikt in verschillende toepassingen, bv. om in te bakken of als basis van sauzen; olie bereid uit olijven

Semagram


Olijfolie…

is een olie; is een vloeistof; is een stof

  • [Grondslag] wordt geperst uit olijven en hun pitten
  • [Stoffelijke eigenschap algemeen] is plantaardig; is vet

    Algemene voorbeelden


    De Italiaanse olijfboeren willen een keurmerk dat aangeeft uit welke regio produkten komen. Nu wordt veel 'Italiaanse' olijfolie hier geperst van olijven die zijn ingevoerd uit Spanje, Griekenland of Turkije.

    NRC,

    Olijfolie wordt in alle landen rond de Middellandse Zee geproduceerd. De zuurtegraad, kleur en smaak van de olijfolie is afhankelijk van het soort olijf, de ligging, bodemgesteldheid en het microklimaat van de olijfgaard. Net als bij wijn verschilt de kwaliteit van olijfolie van jaar tot jaar.

    http://www.couvert.nl/techniek/fr_bakken.htm

    Olijfolie wordt gemaakt van olijven en dat is al duizenden jaren het geval. De olijfolie werd door de 'Oude Grieken' gebruikt als lampolie, voor de lichaamsverzorging, als medicijn en als voedingsmiddel.

    http://www.globetrotter.nl/productinfovetten.html,

    Ons assortiment olijfoliën, afkomstig uit verschillende landen en regio's, biedt voor elk wat wils!

    http://www.vomfass.be/olijfolien.html

    Van groen-fruitig tot rijp-fruitig; we hebben de meest representatieve olijfoliën van de Provence geselecteerd.

    http://www.aixetterra.com/AOP-olijfolien

    Combinatiemogelijkheden


    als object bij een werkwoord


    • olijfolie maken
    • olijfolie verhitten

    Olijfolie wordt gemaakt van olijven. Transparant geel van kleur en met een nogal karakteristieke smaak. Ze bevat 8-15% meervoudig onverzadigd vet.

    http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

    Verhit de olijfolie en schep de koolrabi erdoor. Pers het teentje knoflook erboven uit, voeg de majoraan toe en bak de koolrabi op een heel zacht vuur circa 3 minuten.

    http://www.dewassendemaan.be/groentewijzer/koolrabi/koolrabi_11.htm

    met adjectief ervoor


    • Italiaanse olijfolie

    Als hapje krijgen we een terrine van tomaten met zeewatergarnaal en kruidenolie: hier worden vers gesneden tuinkruiden, basilicum, selderijblaadjes, marjolein, dragon, peper en zout gemengd met Italiaanse olijfolie.

    http://www.gastronomen.net/CMArticles/ShowArticle50.asp?id=16290,

    • fijne olijfolie
    • pure olijfolie
    • zuivere olijfolie

    De fijnste, extra zuivere olijfolie (vierge extra) wordt koud uit verse rijpe vruchten geperst. De olie is lichtgeel of groenig van kleur en heeft een zeer delicate smaak. De zuurtegraad mag maximaal 1 gram per 100 gram bedragen.

    http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

    Fijne olijfolie: De fijne, pure olijfolie is een mengsel van verschillende kwaliteiten samen en wordt samengesteld uit geraffineerde olijfolie en zuivere olijfolie.

    http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

    Zuivere olijfolie (vierge) heeft een fijne smaak. De zuurtegraad bedraagt niet meer dan 2 gram per 100 gram.

    http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

    met adjectivisch voltooid deelwoord


    • geraffineerde olijfolie

    Geraffineerde olijfolie: Na de eerste volgt een tweede en soms een derde warme persing van de vruchten. Daartoe wordt de pulp verwarmd, waardoor de olie die eruit wordt geperst lichter van kleur, zachter van smaak en ook minder karaktervol is.

    http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

    in voorzetselgroep


    • bakken in olijfolie

    In grote pan of wok olijfolie verhitten en reepjes prei met kalkoenblokjes en zilveruitjes [...] rondom lichtbruin bakken.

    http://www.ctbi.nl/

    met ander, nevengeschikt substantief


    • boter of olijfolie

    Een soffritto is een mengsel van fijngehakte harde groenten en verse kruiden - soms aangevuld met bacon of rauwe ham - die op vrij laag vuur enige tijd wordt gefruit in boter of olijfolie.

    NRC,

    Woordfamilie


    Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


    • olijfoliebus
    • olijfoliemagnaat
    • olijfoliemeer
    • olijfolieoorlog
    • olijfoliesoort
    • olijfolietrend
    • olijfoliewinkel
    • olijfolieworstelaar
    • olijfolieworstelares
    • olijfolieworstelwedstrijd
    • olijfoliezoutje