souschef


souschef 1.0

(restaurants [horeca])

assistent van de chef-kok in een restaurant of een andere professionele keuken

Semagram


Een souschef…

is een persoon

  • [Plaats] werkt in een restaurant of in een andere professionele keuken
  • [Activiteit of handeling] bereidt gerechten en leidt de werkzaamheden van de keukenbrigade in een restaurant
  • [Bevoegdheid] leidt de keukenbrigade en vervangt de chef-kok als die afwezig is
  • [Gezag] staat onder het gezag van de chef-kok

Algemene voorbeelden


Onlangs kreeg Brasserie Marly een nieuwe chef-kok: Patrick Verheire [...]. Patrick Verheire heeft een lange carrière in de Antwerpse restaurantboot La Pérouse achter de rug, waar hij respectievelijk souschef en chef was.

http://www.gastronomen.net/CMArticles/ShowArticle123.asp?id=29932,

souschef 2.0

(defensie [beleidsterreinen])

adjunct van de chef in het leger, die indien nodig als plaatsvervanger optreedt

Semagram


Een souschef…

is een persoon

  • [Rang of hierarchische positie] staat onder de chef
  • [Eigenschap of hoedanigheid algemeen] is in militaire dienst
  • [Bevoegdheid] kan optreden als plaatsvervangende chef

    Algemene voorbeelden


    Henk van den Breemen (53) is in Valkenswaard geboren. In 1963 werd hij officier bij het Korps Mariniers. Daarna volgde hij ook nog de commando- en parachutistenopleiding [...]. In 1988 werd hij bij de Defensiestaf souschef operatiën en in 1991 plaatsvervangend chef van de gehele staf.

    NRC,