tarbot 1.0
Source:
Luc Viatour
(
CC BY-SA 3.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een tarbot…
is een platvis; is een vis; is een dier
- [Afmeting] kan 100 cm lang worden
- [Gevoelsindruk] heeft voelbare, onderhuidse botknobbels
- [Kleur] heeft een zandkleurige tot bruine kleur met donkere vlekken en stippen
- [Vorm] heeft een schijfvormig, plat lichaam
- [Deel] heeft één rugvin en één aarsvin
- [Plaats] leeft in rotsachtige wateren
- [Woongebied] komt voor in het noordoosten en het oosten van de Atlantische Oceaan, in de Middellandse Zee en in het zuidwesten van de Grote Oceaan
- [Leeftijd] kan 26 jaar oud worden
- [Gedrag] verschuilt zich langs de randen van diepe geulen, waar hij zijn prooien belaagt
- [Gelijkenis] lijkt uiterlijk op griet
- [Onderscheid of tegenstelling] is ronder en donkerder gekleurd dan griet
Wetenschappelijke naam: Psetta maxima, Scophthalmus maximus
| Rijk | Animalia; Dieren |
|---|---|
| Stam | Chordata; Chordadieren |
| Klasse | Actinopterygii; Straalvinnigen |
| Orde | Pleuronectiformes; Platvissen |
| Familie | Scophthalmidae; Tarbotachtigen |
| Geslacht | Psetta |
| Soort | Psetta maxima |
Algemene voorbeelden
Biezonder aangenaam voor de kinderen is het als ze een krab of zeester kunnen vasthouden of wanneer ze een rog, tarbot of griet kunnen voeden.
Het zo snel mogelijk na de vangst strippen van de vis, waarbij dan de hartslagader doorgesneden wordt zodat de pompfunctie van het hart nog wat doorgaat waardoor de vis goed leegbloedt. De duurdere vissoorten als tong, tarbot, griet, heilbot en grote kabeljauw ondergaan meestal deze behandeling.
In zee gevangen tarbotten zijn tegenwoordig zeldzaam, vooral grote, en leveren op de visafslag dan ook flink wat geld op. Gezien het beperkte aanbod en de grote vraag wordt tarbot nu ook gekweekt, maar vissers zijn er nog steeds trots op als ze een grote tarbot hebben weten te vangen.
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
tarbot 1.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een tarbot…
is een consumptievis
- [Smaak] heeft een volle smaak
- [Structuur] heeft als visvlees een stevige structuur
- [Functie] dient om te eten
- [Stoffelijke eigenschap algemeen] is een matig vette vis
- [Behandeling of bewerking] wordt vers in zijn geheel, als filet of in moten te koop aangeboden
- [Gebruikswijze] wordt gegeten als vis bij de hoofdmaaltijd
- [Waardering] geldt als een delicatesse
- [Gelijkenis] lijkt op griet
- [Onderscheid of tegenstelling] heeft ten opzichte van griet een grovere structuur, een hoger vetpercentage en meer smaak
Algemene voorbeelden
Het enige wat erop zat was dan maar een grote fles mineraalwater er bij te bestellen, om de alcohol in de maag een beetje te verdunnen. Zo zaten ze dan een halfuurtje later aan de tarbot met hollandaise.
Een verrassende combinatie gaf een oude Muscadet, die het, zeer verrassend voor velen, uitmuntend deed bij een gerecht van tarbot en truffel.
Tarbot is een gewaardeerde consumptievis [...]. De smaak is erg goed en het visvlees is stevig. Daardoor leent tarbot zich prima voor veel verschillende bereidingswijzen. Tarbot is een matig vette vis.