venkelsalade 1.0
Bron:
Colleen Proppe
(
CC BY-NC 2.0
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een venkelsalade…
is een salade
- [Ingrediënt] heeft venkel als voornaamste ingrediënt
Algemene voorbeelden
Om de moed erin te houden, hierbij dan maar het recept voor een mooie venkelsalade, en daarmee bedoel ik mooi van smaak en mooi voor het oog [...]. Voor 2-3 personen: 1 venkelknol (400 gram); 1 rode grapefruit; 6 flinterdunne plakjes geschilde verse gemberwortel; 1-2 stengeluitjes (afhankelijk van hun dikte); 1 eetlepel olijfolie zout en versgemalen peper.
Dit is een lekkere en frisse venkelsalade met sinaasappel. Venkel is een knolletje met een anijsachtige smaak.
Doe de geraspte venkel samen met peterselie in een salade schaal en hussel goed door. Doe nu ook de dressing bij de venkel en de peterselie en zorg ervoor dat de dressing gelijkmatig wordt verdeeld. Proef de venkelsalade en voeg desgewenst nog wat peper en zout toe. Strooi als laatste de grove vlokken Parmigiano Reggiano erover en de Italiaanse venkelsalade in klaar, buon appetito!