visvlees 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Visvlees…
is voedsel
- [Kleur] varieert in kleur (blank, wit, roze, rood, bruin, grijsachtig) afhankelijk van de soort en van kwaliteit
- [Smaak] heeft een zilte vissmaak
- [Materiaal] bestaat uit spierweefsel met vet
- [Functie] dient om op te eten
- [Stoffelijke eigenschap algemeen] bevat eiwitten
Algemene voorbeelden
De graat geeft smaak af aan het visvlees, waardoor de forel een vollere smaak heeft.
Tonijn wordt in moten gesneden of gefileerd. Zowel door de structuur als door de diep roze kleur heeft het visvlees veel weg van rund- en kalfsvlees en men spreekt dan ook over tonijnsteak of -biefstuk.
Hondstong. Behoort tot de familie van de platvissen, waartoe ook schol en tong behoren [...]. De structuur van het visvlees lijkt op die van tong, hoewel de smaak dichter bij die van schol ligt.
Combinatiemogelijkheden
met adjectief ervoor
- blank visvlees
- rood visvlees
- roze visvlees
- wit visvlees
In totaal werden door de keurmeesters 74 viskramen in het land bezocht en werd anoniem een haring gekocht en cijfers gegeven van 1 tot 10. Verhagen kreeg als beoordeling: 'vers van het mes, mooi blank visvlees, redelijk gezouten, mals, iets zilt, schrale haring, gewoon lekker'.
De haring mag geen gele verkleuring onder de huid vertonen en rood visvlees of bloeduitstortingen hebben.
Over het algemeen is alle zalm die gerookt en vers verhandeld wordt, afkomstig uit kwekerijen [...]. Het is een matig vette vis met roze visvlees.
Een prachtig goudbruin aangebakken en daarna in de oven gelegde bolle Dorade, met mooi wit visvlees.
- stevig visvlees
- zacht visvlees
Goede vis herken je aan heldere ogen, rode en glimmende kieuwen, stevig visvlees en een frisse zilte lucht.
Zonnevis is een magere vissoort en heeft zeer smakelijk en zacht visvlees.
- mager visvlees
- vet visvlees
Ik denk dat je hele andere resultaten boekt met mager visvlees zoals bijvoorbeeld coquillevlees of zeewolf.
Dorade heeft stevig, matig vet visvlees en is rijk aan omega 3 en omega 6 vetzuren.
visvlees 1.1
Algemene voorbeelden
Wat gebeurt er met tijgernoten (maïs, bonen en boilies) die in het water terechtkomen? Of ze worden opgegeten door karper en worden omgezet in visvlees en vissenpoep, of ze worden via microbiologische en chemische processen afgebroken.
Als de vis is uitgeput na trekken of paaien, zitten de spiereiwitten nog maar los aan elkaar en is het visvlees slap.