wijnbereiding 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Wijnbereiding…
is een bereiding; is een handeling
- [Product of vrucht] resulteert in de productie van wijn
Algemene voorbeelden
Vanaf de aanplant van de druif en de rijpingstijd tot de oogst en wijnbereiding zijn we sterk afhankelijk van 3 factoren: licht, luchtvochtigheid en omgevingstemperatuur.
In het vakjargon heet de wijnbereiding vinificatie. De essentie van het vinificatieproces is de gisting, de omzetting van suikers in alcohol, met als bijproduct koolzuur.
Verschillen in terroir (de optelsom van alle natuurlijke omstandigheden die van invloed zijn op de groei van de druivenstok) en vinificatie (wijnbereiding) kunnen weliswaar voor een eindeloze hoeveelheid variaties zorgen, het zijn uiteindelijk toch de eigenschappen van de druif die de doorslag geven.
Daarnaast zijn er doorlopend demonstraties van enten, snoeien, wijnbereiding en appelpersen.
De bereiding van likeurwijnen. Voor deze bijzondere wijnbereiding zijn druiven nodig die twee keer zo veel suikers bevatten als gewone druiven.