zeegroente

In de Oosterschelde verschijnt komend voorjaar de eerste zeeboerderij van Nederland. Op de zeeboerderij gaan Wageningse wetenschappers allerlei wieren en zeesla telen. Zeegroenten zijn een mogelijke oplossing voor het wereldwijde voedselprobleem dat in de komende decennia dreigt te ontstaan.

Een tijdrovende klus [...] meent Van Rijsselberghe, die de afgelopen vijftien jaar betrokken was bij de teelt van zeekool, strandbieten en zouttolerante aardappelen op Texel. Want als je eenmaal hebt aangetoond dat een zeegroente potentie heeft als voedsel voor mensen, dan moet je het gewas nog zo ontwikkelen dat het lékker is.

Onderzoekers van de Amsterdamse Vrije Universiteit willen op Texel naast strandbieten nog meer nieuwe gewassen ontwikkelen. Maar op een supermarktschap vol zeegroenten moeten we nog even wachten.

Dekker is de enige zeekraalsnijder in Noord-Nederland en zit sinds 1984 in het vak. "Ik werd er destijds door Zeeuwen op geattendeerd. Ik hoorde dat zeegroente een delicatesse was en ben het gaan plukken. Ik heb in de noordelijke Randstad een klantenkring opgebouwd."

Vanaf dinsdag 6 t/m vrijdag 9 februari 2007 verstrekt de gemeente Tholen, zolang de voorraad strekt, aanvraagformulieren voor een seizoensontheffing voor het snijden van zeegroenten in het natuurmonument "Oosterschelde-buiten-dijks".