chocolade


chocolade 1.0

afbeelding

Bron: Veganbaking.net
(CC BY-SA 2.0)

stof die gemaakt is uit cacaomassa en cacaoboter uit cacaobonen, vermengd met suiker, die vaak als lekkernij in de vorm van bijvoorbeeld repen of bonbons gegeten wordt

Semagram


Chocolade…

is een stof

  • [Kleur] is meestal bruin, maar soms ook wit
  • [Smaak] heeft een kenmerkende smaak die, afhankelijk van de soort, uiteenloopt van vrij bitter tot zoet
  • [Functie] wordt gemaakt voor het maken van lekkernijen, bv. repen en bonbons
  • [Grondstof] bestaat uit cacaomassa die vaak tot cacaopoeder gemalen wordt en cacaoboter, beide vervaardigd uit cacaobonen, en suiker en vaak ook uit melkpoeder en smaakstoffen
  • [Vervaardiging] heeft een vrij lange bereidingstijd waarbij de cacaodeeltjes eerst fijngewalst en gemalen worden en vervolgens opgewarmd en langdurig omgeroerd, waarna de temperatuur van het mengsel langzaam verlaagd wordt en het mengsel hard wordt en in een bepaalde vorm kan worden gebracht
  • [Aggregatietoestand] is tijdens het bereiden vloeibaar en verhardt daarna langzaam tot een vaste stof
  • [Consistentie] is tijdens het bereiden halfvloeibaar
  • [Stoffelijke eigenschap algemeen] is, in vaste vorm, weer gemakkelijk te smelten
  • [Behandeling of bewerking] wordt na bereiding in bepaalde vormen of figuren gebracht, bv. in repen, pastilles, tabletten of balletjes en soms ook gevuld, met bv. noten of crème
  • [Gebruikswijze] wordt meestal als lekkernij gegeten
  • [Waardering] wordt in het algemeen erg lekker gevonden en volgens het vooroordeel vooral door vrouwen vaak als lekkernij gegeten

Algemene voorbeelden


Stiekem naar buiten lopen voor een boodschap durfde ze toch al nooit, ook al had ze trek in chocolade en was de nachtwinkel tot half drie open.

Mensen met een hobby, Désanne van Brederode,

Chocolade is niet meer weg te denken uit de maatschappij en verleidt zijn getrouwen evenzeer door de magie van zijn mythen uit een ver verleden als door het geraffineerde plezier van het degusteren.

http://www.obcebdbh.be/export/centre-information/publications/dossiers/es/2001_nl/es-chocolade/part0_nl.html,

Chocolade maakt vrolijk, van oesters word je opgewonden en van koffie blijf je langer wakker.

http://www.psychologiemagazine.nl/show

De geschiedenis van de chocolade gaat terug tot de ontdekking ervan in Mexico in 1519.

http://www.limburg.be/provincialelandbouwdienst/brochure-2003.pdf

Chocolade levert veel vetten en suikers, die enkel zorgen voor een grote calorietoevoer.

http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2001/Diabetes-Info-Mar-Apr-2001/mmmm_chocolade.htm,

Combinatiemogelijkheden


met substantief ervoor


  • een brok chocolade
  • een brokje chocolade

Doe de brokjes chocolade in een zeef, zet die boven een kom en schud de zeef zodat het chocoladepoeder in de kom valt.

NRC,

  • een hoeveelheid chocolade

Nederlanders eten al jaren zo'n beetje dezelfde hoeveelheid chocolade (ruim zes kilo per persoon), maar dat betekent niet dat er de komende jaren niets verandert.

De Limburger,

  • een reep chocolade

Een foto van een vrij jong meisje in een ziekenhuisbed, dat bezig was een reep chocolade open te maken en zich blijkbaar niet bewust was dat er een foto van haar werd gemaakt.

Ritueel des doods, Willem Zebregs,

  • een soort chocolade

Deze massa wordt d.m.v. persen gescheiden in cacaoboter en cacaopoeder, waarvan allerlei soorten chocolade kunnen worden gemaakt.

http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

  • een stukje chocolade

Een klein stukje chocolade om ons beter te voelen.

http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2001/Diabetes-Info-Mar-Apr-2001/mmmm_chocolade.htm,

  • een tablet chocolade

Charles verraste de secretaresse met een tablet chocolade en hij kreeg naam en adres van de bezoeker.

Franklin, Thomas Lieske,

met adjectivisch voltooid deelwoord


  • gesmolten chocolade

De gesmolten chocolade met een garde goed opkloppen, naar eigen goeddunken gepofte rijst toevoegen en alles goed mengen.

http://home.planetinternet.be/~pcverle/DelavnicaAprilVlaai.htm

  • gevulde chocolade
  • ongevulde chocolade

Naast ongevulde chocolade wordt inmiddels ook gevulde chocolade aangeboden.

http://www.droste.nl/nl/index.htm

met adjectief ervoor


  • Belgische chocolade

Belgische chocolade wordt vervaardigd met onberispelijke grondstoffen - de chocoladefabrikanten selecteren namelijk bonen van topkwaliteit en besteden bijzondere zorg aan het branden en malen (fijner dan in veel andere Europese landen) -, en wordt in alle fabricagestadia onderworpen aan veelvuldige analyses en tegenanalyses teneinde wereldwijd te kunnen certificeren dat alle ingrediënten van de beste kwaliteit zijn.

http://www.obcebdbh.be/export/centre-information/publications/dossiers/es/2001_nl/es-chocolade/part0_nl.html,

  • bittere chocolade

Bittere chocolade laten smelten, de kleine balletjes erdoor halen en onmiddellijk met cacao bestrooien.

http://users.skynet.be/chocolat/nl/ch1.html

  • bruine chocolade

De witte pralines maakt Klingele nog volledig met de hand. "Je krijgt zo'n machine nooit proper genoeg om de witte en bruine chocolade te mengen. Voor pure en melkchocolade is dit minder een probleem."

De Standaard,

  • echte chocolade

Chocoladefabrikant Lemaitre vervaardigt een volledig gamma Belgische truffels die bereid worden met echte chocolade.

http://www.obcebdbh.be/export/centre-information/publications/dossiers/es/2001_nl/es-chocolade/part0_nl.html,

  • fijne chocolade

De vuurrode "Crypto"-snoepzak van Lutti bevat 175 gram verrukkelijke toffees: deze nieuwe bonbon verenigt fijne chocolade en luchtige karamel en bevat een verrassende mélange van abrikoos, rijst en hazelnoten.

http://www.obcebdbh.be/export/centre-information/publications/dossiers/es/2001_nl/es-suikergoed/part1-1_nl.html

  • gewone chocolade

Zowel in gewone chocolade als in chocolade zonder suiker, is het overgrote deel van de vetzuren van het verzadigde type.

http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2001/Diabetes-Info-Mar-Apr-2001/mmmm_chocolade.htm

  • industriële chocolade

De nieuwe groep zal ongeveer 15 procent verwerken van de wereldwijde cacaoproductie en een omzet realiseren van 48 miljard frank. Ze wordt wereldleider in de cacaoverwerking en in de productie van industriële chocolade en neemt de derde plaats in op de wereldranglijst van producenten van cacaoboter en -poeder.

De Standaard,

  • lekkere chocolade

"Over België wist ik ook niet veel meer dan dat de zetel van de Europese instellingen daar is en dat ze er lekkere chocolade en wafels maken."

De Standaard,

  • pure chocolade

Pure chocolade, die de meeste cacao bevat, is een pasta van niet-ontvette cacao, cacaoboter en suiker.

http://www.obcebdbh.be/export/centre-information/publications/dossiers/es/2001_nl/es-chocolade/part0_nl.html,

De chocolade "Grand-Place" bevat pure chocolade met diverse beschikbare cacaogehaltes, melkchocolade en ook witte chocolade.

http://www.obcebdbh.be/export/centre-information/publications/dossiers/es/2001_nl/es-chocolade/part0_nl.html,

  • suikervrije chocolade

Klingele maakt pralines van suikervrije chocolade.

De Standaard,

  • vetvrije chocolade

Amerikaanse chocoladeproducenten doen verwoede pogingen om vetvrije chocolade te ontwikkelen.

De Standaard,

  • vloeibare chocolade

Alle cacaopoeder is gemaakt van vloeibare chocolade waar uit onder druk bijna al de cacaoboter verwijderd is, zodat een geperste cake ontstaat.

http://www.dobla.nl/faq_nl.asp?lang_id=2

  • witte chocolade

Witte chocolade wordt alleen met cacaoboter gemaakt.

http://users.skynet.be/chocolat/nl/ch1.html

  • zuivere chocolade

Zowel in gewone chocolade als in chocolade zonder suiker, is het overgrote deel van de vetzuren van het verzadigde type. Indien we niet enkel naar de zuivere chocolade kijken, maar bijvoorbeeld naar de praliné of chocolade met hazelnoten, dan krijgen we een totaal ander beeld.

http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2001/Diabetes-Info-Mar-Apr-2001/mmmm_chocolade.htm,

  • zwarte chocolade

Witte chocolade bevat 20 tot 25 procent cacao, melkchocolade 30 procent en zwarte chocolade zelfs 75 procent.

De Standaard,

met voorzetselgroep


  • chocolade met hazelnoten
  • chocolade met noten
  • chocolade met vulling

Zowel in gewone chocolade als in chocolade zonder suiker, is het overgrote deel van de vetzuren van het verzadigde type. Indien we niet enkel naar de zuivere chocolade kijken, maar bijvoorbeeld naar de praliné of chocolade met hazelnoten, dan krijgen we een totaal ander beeld.

http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2001/Diabetes-Info-Mar-Apr-2001/mmmm_chocolade.htm

Chocolade met noten bevat ongetwijfeld veel vet.

http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2001/Diabetes-Info-Mar-Apr-2001/mmmm_chocolade.htm

Chocolade met vulling en/of pralines bevatten vaak belangrijke hoeveelheden boter of room.

http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2001/Diabetes-Info-Mar-Apr-2001/mmmm_chocolade.htm

  • chocolade voor diabetici

Chocolade voor diabetici. Goed nieuws voor suikerzieken: chocolade zonder suiker bestaat!

http://users.skynet.be/chocolat/nl/ch1.html

  • chocolade zonder plantaardige vetstoffen
  • chocolade zonder suiker
  • chocolade zonder vetten

Het voorgestelde gamma getuigt dan ook van onvervalste creativiteit en munt uit door zijn topkwaliteit (alle producten zijn vervaardigd met chocolade zonder plantaardige vetstoffen en zonder GGO) en zijn verfijnde smaken.

http://www.obcebdbh.be/export/centre-information/publications/dossiers/es/2001_nl/es-chocolade/part0_nl.html,

Zowel in gewone chocolade als in chocolade zonder suiker, is het overgrote deel van de vetzuren van het verzadigde type.

http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2001/Diabetes-Info-Mar-Apr-2001/mmmm_chocolade.htm

in voorzetselgroep


  • koekjes met chocolade

Het ruikt er altijd fris en van zijn moeder krijg ik koekjes met chocolade.

Vliegen in een spinnenweb, Fernand Auwera,

  • de verwerking tot chocolade
  • verwerken tot chocolade

"Cacao voerden we aanvankelijk in uit Bolivia. We verkochten het poeder dat ginds werd gemalen. We werkten met een coöperatie van boeren, maar weldra bleek dat we met alle Europese Wereldwinkels samen [...] amper 2 procent van hun wereldomzet realiseerden. Dat aandeel steeg toen we het poeder bij ons verwerkten tot chocolade. Europeanen consumeren cacao immers hoofdzakelijk in zijn eindstadium: chocolade, pralines."

De Standaard,

met ander, nevengeschikt substantief


  • chocolade of gebak

Smijt dus je dieetpillen buiten en stop ook met neen te zeggen tegen elk stukje chocolade of gebak.

http://perswww.kuleuven.ac.be/~pb110320/vermageren/dieet.htm#welk dieet moet ik nu volgen,

  • chocolade en drank

Nog slechts een paar jaar geleden dronken Petofi-medewerkers bier tijdens het werk. Vliegen die door de open ramen naar binnen vlogen, bleven in de verf plakken en werden in het karton geperst. Dozen werden in verkeerde kleuren en maten geleverd. Maar klanten durfden niet te klagen. In plaats daarvan corrumpeerden zij het staatsbedrijf met chocolade en drank om hun orders te accepteren.

NRC,

Vaste verbindingen


ergens geen chocola van kunnen maken


    slaafvrije chocolade


    1. Vormvariant: slaafvrije chocola

      chocolade die op een menswaardige, 'eerlijke' wijze vervaardigd en geproduceerd is, zonder dat daarbij gebruik is gemaakt van slavenarbeid

      Tony's Chocolonely B.V. mag haar gelijknamige chocoladerepen 100 procent slaafvrije cacao noemen, zo oordeelde de Amsterdamse voorzieningenrechter afgelopen dinsdag. Bellissimo Foods spande hiertegen een kort geding aan, want volgens hen kan niemand instaan voor slaafvrije chocolade en is er sprake van misleiding.

      http://www.mediastudies.nl/nap2/index.php?option=com_content&task=view&id=1018&Itemid=0

    witte chocola


      Woordfamilie


      Als deel van een afleiding


      • chocoladeachtig

      Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen


      • couverturechocolade
      • dekchocolade
      • dieetchocolade
      • drinkchocolade
      • Drostechocolade
      • fondantchocolade
      • hazelnootchocolade
      • herfstchocolade
      • imitatiechocolade
      • kerstchocolade
      • kookchocolade
      • kwaliteitschocolade
      • lievelingschocolade
      • melkchocolade
      • namaakchocolade
      • notenchocolade
      • poederchocolade
      • roomchocolade
      • sinaasappelchocolade
      • spuitchocolade

      Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


      • chocoladeallergie
      • chocoladeartikel
      • chocoladeassortiment
      • chocoladebavarois
      • chocoladebedrijf
      • chocoladebeen
      • chocoladebewerker
      • chocoladebewerking
      • chocoladebonbon
      • chocoladeboon
      • chocoladeboontje
      • chocoladebrood
      • chocoladebroodje
      • chocoladebruin
      • chocoladecake
      • chocoladecoating
      • chocoladeconfiserie
      • chocoladecreatie
      • chocoladecrème
      • chocoladecroissant
      • chocoladecup
      • chocoladedragee
      • chocoladedrank
      • chocoladedrankje
      • chocoladedruppel
      • chocolade-ei
      • chocolade-eitje
      • chocolade-eter
      • chocoladefabriek
      • chocoladefabrikant
      • chocoladefantasie
      • chocoladefiguur
      • chocoladefiguurtje
      • chocoladeflik
      • chocoladefontein
      • chocoladegehalte
      • chocoladegeld
      • chocoladehaas
      • chocoladehagel
      • chocoladehagelslag
      • chocoladehoudend
      • chocolade-industrie
      • chocoladejunk
      • chocoladekaakje
      • chocoladekleur
      • chocoladekleurig
      • chocoladekoek
      • chocoladekoekje
      • chocoladekransje
      • chocoladelaag
      • chocoladelaagje
      • chocoladeletter
      • chocoladeliefhebber
      • chocolademaker
      • chocolademassa
      • chocolademelk
      • chocolademengsel
      • chocolademerk
      • chocolademilkshake
      • chocolademond
      • chocolademousse
      • chocolademunt
      • chocolademuseum
      • chocoladepasta
      • chocoladepastille
      • chocoladeplak
      • chocoladepoeder
      • chocoladepoppetje
      • chocoladeproduct
      • chocoladeproductie
      • chocoladepudding
      • chocoladerasp
      • chocoladeraspsel
      • chocoladereep
      • chocoladerichtlijn
      • chocoladesaus
      • chocoladeschaafsel
      • chocoladeschilfer
      • chocoladesigaar
      • chocoladesigaret
      • chocoladesmaak
      • chocoladesoort
      • chocoladespecialiteit
      • chocoladestukje
      • chocoladetaart
      • chocoladetablet
      • chocoladetoffee
      • chocoladetruffel
      • chocolade-ijs
      • chocoladeverslaafd
      • chocoladeverslaafde
      • chocoladevla
      • chocoladevlek
      • chocolavinger
      • chocoladevinger
      • chocoladevla
      • chocoladevlokken
      • chocoladevorm
      • chocoladevormpje
      • chocoladewaar
      • chocoladewafel
      • chocoladewaren
      • chocoladewerk

      chocolade 1.1

      soort chocolade

      Betekenisbetrekking


      metonymie
      Betrokken betekenissen1.0 : 1.1

      Algemene voorbeelden


      IJs 3 Chocolades, bereid met slagroom (Mucci IJs).

      http://www.koolhydratentabel.nl/koolhydraten-in/?k=8061

      Welke chocolade wanneer? De keuze van chocoladesoort zal afhangen van het moment van de dag waarop het gebruikt wordt.

      http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2001/Diabetes-Info-Mar-Apr-2001/mmmm_chocolade.htm

      Bekijk hier ons aanbod pure chocolades.

      http://www.ardelis.be/chocolades/

      chocolade 1.2

      concrete hoeveelheid chocolade, bijvoorbeeld een reep, een tablet of een bepaald chocoladefiguur; chocoladeproduct

      Betekenisbetrekking


      metonymie
      Betrokken betekenissen1.0 : 1.2

      Algemene voorbeelden


      Bruno Ritter hing zijn regenjas op, daarna haalde hij de kaas, het brood, de chocolade en de cola uit zijn zakken, en hij legde alles op tafel.

      Gstaad 95-98, Marek van der Jagt,

      Bij de diverse schalen met chocolade en suikerwaren had men kaartjes geplaatst: 100 gram = 14 stuks, 100 gram = 10 stuks, zodat de klant zijn eigen rekensommetje kon maken.

      Mevrouw mijn moeder, Yvonne Keuls,

      De lummels van het achtste speelden bij de klas van meester Seppion kaart voor chromo's uit de chocolade – Gulliver's Reizen, De Witte, Onze Congo.

      Een lichtgevoelige jongen, Walter van den Broeck,

      Combinatiemogelijkheden


      met ander, nevengeschikt substantief


      • chocolade en suikerwerk

      De onderneming is opgericht in 1890 in Amsterdam, als een groothandel in chocola en suikerwerk, door Hendrik de Vries. De naam VENZ is een afgeleide van 'de Vries EN Zonen'. Wanneer zijn zoon Gerard de Vries bij de onderneming komt gaat het bedrijf zich meer richten op de productie van chocola en suikerwerk.

      http://www.vaassenhistorie.nl/index.php/collectie?start=8

      De snoep- en chocolateriezaken staan bij het CBS geregistreerd onder de SBI-code 52242. Hieronder vallen winkels in: - chocolade en suikerwerk, eventueel in combinatie met verkoop van zogenaamde eigen fabrikaat bonbons.

      http://www.hbd.nl/index.cfm/24,97,66,pdf/BIDsnoep-%20en%20chocolateriezak2003.pdf,

      • chocolade en bonbons

      En waarom kon Pa mij wel chocolade en bonbons geven toen we nog alleen maar verkering hadden?

      Nathalie, Ger Verrips,

      • chocolade en kauwgom

      Bij de bevrijding was het soms opnieuw vechten geblazen, ditmaal om luxeproducten zoals chocolade en kauwgom van de geallieerden te bemachtigen.

      De Standaard,

      • chocolade en sigaretten

      Chocolade en sigaretten werden uitgereikt, herdenkingskaarten uitgedeeld.

      De Hunnen. Dl. 3: Vrede, Jan Cremer,

      Woordfamilie


      Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


      • chocoladebedrijf
      • chocoladefabriek
      • chocoladegroep
      • chocoladehuis
      • chocolade-industrie
      • chocolademaker
      • chocolademeester
      • chocolademuseum
      • chocoladerichtlijn
      • chocoladesector

      chocolade 2.0

      drank van chocolade of cacao met suiker en melk bereid, en soms ook met water; chocolademelk

      Betekenisbetrekking


      metonymie
      Betrokken betekenissen1.0 : 2.0

      Semagram


      Chocolade…

      is een drank; is een vloeistof; is een stof

          Algemene voorbeelden


          Terwijl de chocolade over de rand der kroezen spatte begonnen enkelen onder ons tekenen van zeeziekte te vertonen.

          Heeresma helemaal, Heere Heeresma,

          Combinatiemogelijkheden


          met substantief ervoor


          • een kop chocolade

          En natuurlijk drinken we een kop chocolade in de Csokizó, die volgens veel chocoladeliefhebbers de beste chocolade die ze ooit geproefd hebben serveert (maar wie wil, kan er ook koffie drinken).

          http://www.hongarijevandaag.nl/portal2/overigen/nederlandse-club/2109-stadswandeling-in-vac-23-04-2010

          als object bij een werkwoord


          • chocolade drinken
          • chocolade uitdrinken

          'Laat hem tenminste eerst zijn chocolade uitdrinken,' zei mama.

          Het verdriet van België, Hugo Claus,

          met adjectief ervoor


          • warme chocolade

          Wel hoorde ze zingen, een monotone melodie, ergens uit een ruimte achter de bar – het moest de vrouw zijn die haar zo-even de warme chocolade had gebracht en weer was weggegaan.

          Over de grens, Chaja Polak,

          Woordfamilie


          Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


          • chocoladekan

          chocolade 3.0

          smaak van chocolade; smaak die op de smaak van chocolade lijkt; smaak als die van chocolade

          Betekenisbetrekking


          metonymie
          Specifiek1.0 : 3.0

          Algemene voorbeelden


          Rijstmelk. Een melkvervanger op basis van rijst. Kan in plaats van melk worden gebruikt, maar bevat minder eiwit, calcium en vet dan melk. Is Is ook verkrijgbaar met een smaakje (chocolade of vanille).

          http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm

          Perzik, tuttifrutti, vogelzaad, vis, banaan, chocolade en mint zijn enige smaken waaruit u kunt kiezen.

          http://www.visserslatijn.nl/index.htm

          Woordfamilie


          Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


          chocolade 4.0

          kleur van chocolade; kleur die op de kleur van chocolade lijkt; kleur als die van chocolade

          Betekenisbetrekking


          metonymie
          Betrokken betekenissen1.0 : 4.0

          Algemene voorbeelden


          Er bestaat geen rappershemel, dacht Boedoeft, alleen een ri-ra-rappershel met in het midden een groot casino en een vrouw in G-string, de ene helft blank en blond en de andere helft donker en chocolade, werpt zich in het spel en gaat rond en rond en rond.

          De langverwachte, Abdelkader Benali,

          Woordfamilie


          Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen


          • chocoladetint

          chocolade 5.0

          gemaakt van chocolade; bestaand uit chocolade; met de kleur van chocolade

          Algemene voorbeelden


          Nog meer paasnieuws; het grootste chocolade paasei ter wereld is gemaakt door een Belgische pattisserie-bakker uit St. Niklaas.

          http://www.chocoladeonline.nl/actueel/inhetnieuws/details_119

          Combinatiemogelijkheden


          met substantief


          • een chocolade dragee
          • een chocolade ei
          • een chocolade paasei
          • chocolade schaafsel

          Met name de chocolade dragees en de amandelbonen zijn erg populair als bruids- en doopsuikers.

          http://www.crestholland.nl/default2.htm

          Voor ze hun plaats in de beiaard weer innemen, verrassen ze jong en oud met een regen van chocolade paaseieren.

          De Standaard,