citroenzuur 1.0
Semagram (extra betekenisinformatie)
Citroenzuur…
is zuur
- [Functie] dient onder meer als smaakmiddel, als middel tegen oxidatie enz.
- [Herkomst of oorsprong] komt onder meer voor in citrusvruchten
- [Stoffelijke eigenschap algemeen] is een zwak zuur
Algemene voorbeelden
Citroenzuur is een zogenaamd driewaardig zwak zuur [...]. Citroenzuur is een zure stof die veel gebruikt wordt in snoepjes. Het is ook een stof in de stofwisseling van het menselijk lichaam.
Citroenzuur is een onderdeel van iedere levende cel, aangezien het een sleutelrol speelt in de stofwisseling van de cel. In hoge concentraties komt het voor in citrusvruchten, maar ook in kiwi aardbeien en ander zacht fruit. Commercieel wordt het gemaakt door fermentatie van melasse door de schimmel Aspergillus niger.
De ingrediënten van een sportdrank zijn water, koolhydraten en elektrolyten [...]. Andere substanties worden vaak toegevoegd, maar dat is grotendeels om de smaak van de drank of de houdbaarheid te verbeteren (bv. citroenzuur).
Schil de peren [...], en leg ze, om verkleuring tegen te gaan, 20 minuten in een oplossing van 2 gram citroenzuur (bij de drogist) per liter water.
Er zij twee soorten citroenzuur. In vloeibare vorm (dit koopt u bij de supermarkt). In poedervorm (dit koopt u bij de apotheek). Let op! Citroenzuur in poedervorm is sterker geconcentreerd.
Woordfamilie
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
citroenzuur 1.1
Betekenisbetrekking
| Specifiek | stof : soort stof |
|---|---|
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een citroenzuur…
is een zuur
Algemene voorbeelden
Nieuw in ons assortiment de Avant Citron E330 biologische superontkalker. Dit middel is een citroenzuur dat ook wordt gebruikt in voedingsmiddelen.
Onze klant is een groot voedingsbedrijf te Tienen, specialist in het maken van citroenzuren.