abondance 1.0
((vooral) in België)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Abondance…
is een bod
- [Geheel] is een onderdeel van kaartspelletjes zoals wiezen
- [Ongewone of afwijkende eigenschap of hoedanigheid] kan ook "open" of ook "op tafel" gespeeld worden, wat betekent dat alle spelers tijdens het speelrondje hun kaarten open op tafel leggen
- [Gevolg of resultaat] verplicht degene die geboden heeft om negen slagen alleen te halen; geeft de bieder het voorrecht om de troef te kiezen en zelf als eerste beginnen
Algemene voorbeelden
Abondance: Hierbij moet men op zijn eentje negen slagen zien te halen. Als men dit speelt mag men de troef kiezen en zelf beginnen.
Klaveren troef met harten aas, zegt Wilfried. Abondance, zegt Rik. Het is niet waar! zegt Rita.
Net een avondje wiezen: solo slim voor Steff, abondances voor Danny en Maarten, miserie voor Valentina.
Combinatiemogelijkheden
met ander, nevengeschikt substantief
- een abondance of een miserie
- miserie, abondance, solo-slim
Direct na de eerste cognac werden aan het ene been van het hoefijzer de speelkaarten te voorschijn gehaald, voor het soelaas dat ook Engelse whist kon bieden. Het mocht van de drie zussen, op voorwaarde dat er niet gevloekt werd, zelfs niet bij het mislukken van een abondance of een miserie.
Als iemand vraagt, geeft hij in feite aan dat hij min of meer goede kaarten heeft en wacht verder op iemand die meegaat. De volgende speler heeft nu als keuze (meegaan, passen of iets speciaals). Meegaan met de speler in kwestie impliceert dat men samen minstens 8 slagen dient te halen. De andere spelers kunnen nu enkel nog iets speciaals doen (miserie, abondance, solo-slim).
Vaste verbindingen
abondance 2.0
Source:
Tangopaso
(
Publiek domein
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Abondance…
is kaas
- [Kleur] is lichtgeel
- [Smaak] heeft een fijne, nootachtige smaak (hazelnoot); heeft een bittertje
- [Vorm] is rond of een deel van een rond stuk
- [Ingrediënt] is rauwmelkse kaas, gemaakt van koeienmelk van de rassen Abondance, Tarine of Montbeliard; wordt gemaakt met stremsel en zout of pekel
- [Soort] is bergkaas
- [Bereiding] heeft minimaal 90 dagen gerijpt en maximaal 10 maanden
- [Herkomst of oorsprong] komt van een boerderij of uit een kaasfabriek uit de regio, van melk van de koeienrassen Abondance, Tarine of Montbeliard
- [Ontstaan] verkrijgt zijn verfijnde smaak doordat de koeien op de alpenweiden grazen en de daar groeiende kruiden eten
- [Plaats van herkomst] komt uit de Abondance regio, de Haute-Savoie, in Frankrijk op de Zwitserse grens
- [Verloop] wordt het hele jaar door geproduceerd, maar is in de zomer lekkerder dan in de winter, omdat de koeien in de zomer buiten grazen en dan de alpenkruiden eten
- [Consistentie] is halfhard
- [Ongewone of afwijkende eigenschap of hoedanigheid] heeft het AOC-keurmerk, wat betekent dat de melk die ervoor gebruikt wordt alleen mag komen van de koeien uit de regio, van de rassen abondance, tarine en montbéliard
Algemene voorbeelden
Abondance is een Franse kaas met een beschermde status. De rauwe melk moet afkomstig zijn uit de Franse alpenweide en van het ras Abondance, Tarine of Montbeliard. De smaak is vol, heeft een licht bittertje en tonen van hazelnoot.
Abondance is een Franse kaas uit de Savoie in Frankrijk. Hij is afkomstig uit de vallei van de Abondance en de Chablaisvallei onder het meer van Genève.
De Abondance wordt het hele jaar door geproduceerd, maar de kenner geeft de voorkeur aan de 's zomers bereide kaas. De koeien staan dan in de wei en de speciale smaak van de kruiden van de alpenweide geeft de kaas in die tijd een extra fijne smaak.
De Abondance is een halfgekookte kookkaas, die wordt gemaakt op boerderijen of die ambachtelijk wordt vervaardigd, met een bewerking in de kuip bij een temperatuur van maximaal 50°C. Abondance wordt gedurende 90 dagen op sparrenhouten planken gerijpt en de optimale periode om deze kaas te eten is van juli tot november.
Combinatiemogelijkheden
met ander, nevengeschikt substantief
- l'étivaz of beaufort en abondance
- maroilles, munster, pont-l'evêque, livarot en roquefort, abondance, epoisses en parmezaan, en port-du-salut
Ik moest hieraan denken omdat ik laatst keigoeie kaas kreeg toegestuurd van de firma Kaltbach in Zwitserland. Rauwmelkse Gruyère. Met die speciale, iets zoete en pittige kruidensmaak die me deed denken aan andere 'bergkazen': l'Étivaz, ook Zwitsers, of Beaufort en Abondance uit de Franse Savoie, waar ze nog kaas maken op de alpenweiden.
Zonder de werklust van kloosterlingen zouden we geen Maroilles kennen, geen Munster noch Pont-L'Evêque, geen Livarot en Roquefort, noch Abondance, Epoisses en parmezaan, en vooral geen Port-du-Salut.
abondance 3.0
Source:
Tangopaso
(
Publiek domein
)
(soms)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een abondance…
is een koeienras; is een ras
- [Kleur] is roodbruin met een witte kop en een roodbruine vlek (een "zonnebril") om het oog
- [Bouw] is stevig gebouwd
- [Deel] heeft lichte, uitstaande hoorns
- [Functie] wordt gehouden voor zijn melk, voor de productie van kazen als abondance, beaufort, reblochon en tome
- [Plaats van herkomst] graast in de Franse Alpen (Savoie en Haute-Savoie)
Algemene voorbeelden
De bergweiden van de Savoie en de Haute-Savoie zijn onlosmakelijk verbonden met twee plaatselijke koeienrassen: de Tarine, een rustieke melkkoe met een vaalrode vacht en de Abondance, een melkkoe met witte kop en bleke horens.
Schaatsend over bochtige bospaden, omzoomd door naaldbomen beladen met sneeuw, bereiken we weidegrond waar 's zomers de Abondances grazen. Deze koeien vallen op door hun zwartomrande ogen. Van hun melk maken de boeren de beroemde tome-kaas.
Combinatiemogelijkheden
met substantief ervoor
- het ras abondance
Wij leveren ook een fantastische stier van het ras Abondance, Florentin genaamd.
met ander, nevengeschikt substantief
- abondance, tarine of montbéliarde
- abondance, villard en montbéliarde
- tarine en abondance
Beaufortkaas mag alleen gemaakt worden van de melk van twee koeienrassen: tarine en abondance. De tarine-koeien zijn lichtbruin en hebben fluwelen wimpers, de abondance-koeien zijn donkerbruin met een witte kop.
Deze kaas, gemaakt van onbewerkte volle koemelk die wordt geproduceerd door de koerassen Abondance, Tarine of Montbéliarde, heeft een zacht en romig karakter en een rijk aroma dat iets minder sterk is dan de Beaufort.
Het zijn koeienoude rassen verwant aan het Zwitserse Simmentaler-ras, in de Franse Alpen heten ze Abondance, Montbéliarde en Tarine. Ze zijn roodkleurig met grote uitstaande hoorns. Het beenwerk is stevig en hun melkproductie bescheiden.
Hij heeft een schimmelige korst en is gemaakt van melk van koeien van de rassen Abondance, Villard en Montbéliarde, die grazen in het regionale natuurpark van de Vercors.