baars 1.0
Bron:
George Chernilevsky
(
Publiek domein
)
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een baars…
is een vis; is een dier
- [Afmeting] is vaak niet meer dan 10 cm lang, maar soms wel langer dan 50 cm
- [Kleur] heeft zwarte verticale strepen over het lichaam, heeft gestekelde vinnen op de rug met een inktzwarte vlek op de eerste rugvin en heeft vaak oranje vinnen op de buik
- [Vorm] heeft een rond lichaam
- [Bouw] is gewerveld
- [Deel] heeft stekelstralen in de voorste rugvin en in de borst- en buikvinnen; heeft twee neusgaten aan elke kant van de kop
- [Voortplanting] legt lange, harmonicavormige snoeren met eieren
- [Plaats] leeft in zoet water (in meren, plassen, moeraslanden, polders, kanalen, rivieren, etc.) en soms ook in brak water
- [Woongebied] komt verspreid over heel Europa en Noord-Azië voor en is in staat nieuwe wateren te koloniseren
- [Leeftijd] wordt, afhankelijk van de soort, 10 tot 20 jaar oud
- [Gedrag] is een vleeseter; leeft, in het bijzonder bij kleine grootte, in scholen, maar een volwassen en groot exemplaar kan ook solitair leven
Wetenschappelijke naam: Perca fluviatilis
| Rijk | Animalia; Dieren |
|---|---|
| Stam | Chordata; Chordadieren |
| Klasse | Actinopterygii; Straalvinnigen |
| Orde | Perciformes; Baarsachtigen |
| Familie | Percidae; Echte baarzen |
| Geslacht | Perca |
| Soort | Perca fluviatilis |
Algemene voorbeelden
Amateurs en professionals begeven zich 's winters massaal op de dichtgevroren wateren om baarzen, snoeken, brasems, voorns of forellen aan de haak te slaan.
De snoekbaars behoort tot de familie van de baarsachtigen, waartoe ook de baars behoort.
Dan baan ik mij een weg tussen bramen, pispotjes en vlieren door en is het alsof niets telt dan alleen dat: zomer, stromend water, het zoemen van insekten, de helderwitte kleur van die duizenden pispotjes, de geur van kalmoes, de oranjerode vinnen van de baarzen die je gegarandeerd teruggooit.
Baarzen leven graag boven een steenachtige bodem, nabij sluizen en dukdalven, nabij en in rietkragen en onder overhangende struiken [...]. Baarzen leven in scholen en jagen ook samen.
Naast algemeen bekende soorten zoals baars, snoek en karper, is ook informatie te vinden over de zeldzamere soorten.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- baars vangen
- de baarzen vangen
- twee baarzen vangen
Een enkele flinke worm of een trosje kleinere wormen zijn vooral goed om baars of paling te vangen.
In de zomer zijn de baarzen gemakkelijker te vangen.
Ik ving twee baarzen, die ik teruggooide, ik ving een grondeling, die ik woedend terugsmeet, en had spoedig weer beet.
Hij ving paling, snoekbaars, snoek en baars in de Gieterse wateren, maar ook op de toenmalige Zuiderzee.
met adjectief ervoor
- een grote baars
- een grotere baars
- een maatse baars
- een ondermaatse baars
Een grote baars is best wel te vangen met een klein baarsje aan de haak.
De grotere baarzen kunnen worden meegenomen voor de pan, want baars is bijzonder lekker.
Ondermaatse baars (mits kleiner dan 15 cm) mag men in de periode van 1 juli tot 1 maart als dode aasvis gebruiken en tot maximaal 30 stuks in bezit hebben.
Maatse baars en snoekbaars (groter dan resp. 22 cm en 42 cm lengte) wordt op een leeftijd van 4 resp. 3 jaar bevist met staande netten, in het winterhalfjaar.
in voorzetselgroep
- op baars vissen
- op de baars vissen
- op baarzen vissen
In dezelfde periode dat Bernd en ik er regelmatig samen op uit trokken om op baarzen te gaan vissen, kwam er ook een familielid van mij in Biervliet wonen.
Hij zat op baarzen te vissen en kreeg toen een hele stekelige aan de lijn, waardoor hij voorover in het water viel.
Vissen op de baars. Het lijkt wel alsof er in Nederland niet gericht op baars wordt gevist [...]. Baarsvissen is een actieve manier van vissen. Je kunt op baars vissen met iedere denkbare hengel.
Gericht op baars vissen is vrij lastig omdat er geen aas is wat alleen door baars gegeten wordt.
met substantief ervoor
- een school baarzen
- een schooltje baarzen
- scholen baarzen
- een school baars
Valt men in een school baarzen dan ervaart men pas de vraatzucht van de gestreepte rovers.
Al gelijk bij de eerste worp tref ik een schooltje baarzen aan.
Als ik niet bewoog schoten er scholen kleine baarzen voorbij, donker gestreept en met rode stekelvinnen. Er zat ook volop grote baars, snoek, karper, voorn en zeelt.
Wie het geluk heeft om in een school baars terecht te komen heeft de dag van zijn leven.
Vaste verbindingen
Woordfamilie
Als deel van een afleiding
Als rechterlid in samenstellingen en samenkoppelingen
Als linkerlid in samenstellingen en samenkoppelingen
baars 1.1
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 1.1 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een baars…
is een consumptievis
- [Kleur] is witvis
- [Structuur] heeft een stevige, fijne structuur
- [Functie] dient om te eten
- [Bereiding] wordt soms gedroogd, gezouten of gerookt en ook ter bereiding gebakken of gestoomd
- [Gebruikswijze] wordt vaak gefileerd opgediend
- [Gebruiker] wordt door Belgen en Nederlanders vrij weinig gegeten vergeleken met het gebruik in andere Europese landen
- [Waardering] is volgens sommigen juist zeer smakelijk, maar volgens anderen vanwege smaak en vele graten minder geschikt om te eten
Algemene voorbeelden
Een filet van baars uit het meer, romig van binnen, krokant van buiten, in citroensaus.
Zijn pan wordt regelmatig gevuld met baars, snoekbaars en zelfs witvis (Veel Belgen eten alles!).
Baars is kleiner dan de naar verhouding veel gegeten snoekbaars, maar pittiger van smaak en met steviger vlees. Gestroopt (niet schubben), gezouten, gepeperd, en dan gewoon gebakken, in boter natuurlijk, smaakt baars zeker zo lekker als tong of tarbot, maar subtieler.
Gefileerde baars in filodeeg met spinazie [...]. Ingrediënten voor 4 personen, 4 stukken baarsfilet (150 gr), bijv. roodbaars of victoriabaars, 40 gr boter, 150 gr (wilde) spinazie, kleingesneden.
Op een donderdagavond was het barstens druk in de winkel en het zweet droop van weduwe Kraans voorhoofd af terwijl ze schollen en baars in kranten wikkelde.
De wijze waarop je roodbaars bakt is natuurlijk identiek voor zeebaars. Kerf de baars in om te voorkomen dat de vis gaat krullen. De vis is overigens erg lekker bij pasta of bijv. aardappelen.
Dan ga ik de zeebaars aan beide kanten 3 sneden toebrengen tot op de graat [...]. De boven- en onderkant van de baars bestrooi ik met gemalen dille.
Combinatiemogelijkheden
als object bij een werkwoord
- baars bakken
- baars drogen
- baars eten
- baars roken
- baars stoven
- baarzen schoonmaken
- baarzen roken
- baarzen bakken
- baarzen zouten
De baars is populair vanwege zijn stevige, fijne, witte vlees en wordt daarom vaak de lekkerste zoetwatervis genoemd. Je kunt baars het beste stoven of bakken.
De baars wordt door rookexperts niet echt geschikt geacht om te roken (niet vet genoeg), maar wie over een rookoven of rookton kan beschikken, moet desondanks maar eens wat baarzen roken, want gerookte baars is een moeilijk te evenaren delicatesse.
Baarzen zijn lekker en in de meeste Europese landen wordt vrij veel baars gegeten [...]. Dat wij hier bij ons in België weinig of geen baars eten is te wijten aan de overtuiging dat de vis te graterig is of dat de baars ongeschikt is voor consumptie omdat onze wateren te vuil zijn.
Dan huil je hard, niet om je moeder of Lecia of je arme vader, die waarschijnlijk half dronken is en, zich van geen kwaad bewust, onder de sterren baars staat te bakken met zijn makkers.
Ik heb een rookton gekocht om vis te roken, ik heb gisteren een baars en een brasem gerookt omdat ik geen snoekbaars kon vangen, maar naast de rooksmaak blijf ik toch de visgrondgeur ruiken.
Er zijn mensen die de baarzen schoonmaken, roken, bakken, zouten en in de zon te drogen leggen.
baars 2.0
Betekenisbetrekking
| Betrokken betekenissen | 1.0 : 2.0 |
|---|
Semagram (extra betekenisinformatie)
Een baars…
is een vis; is een dier
- [Deel] heeft altijd stekelstralen in enkele van de vinnen
- [Plaats] leeft meestal in zee, maar er zijn ook soorten die in zoet water leven
- [Verscheidenheid] behoort tot de grootste vissenorde met meer dan 7000 zeer verschillende soorten
| Rijk | Animalia; Dieren |
|---|---|
| Stam | Chordata; Chordadieren |
| Klasse | Actinopterygii; Straalvinnigen |
| Orde | Perciformes |
Algemene voorbeelden
'Dat moet dan wel een andere vissoort zijn dan de nijlbaars, die in het Afrikaanse Victoriameer is uitgezet,' waarschuwt Pet, 'hoewel het uit oogpunt van visserijbeheer een groot succes was, heeft de introductie van die vis grote gevolgen gehad voor het ecosysteem, doordat de baars alle andere vissen op at.'
Zeebaars levert namelijk toch gauw twintig gulden per kilo op. Als je dus een paar flinke baarzen vangt levert dat al gauw een weekloon op.
Deze soort, ook wel moddermannetje of dwergstekelbaars genoemd, komt voor in plantenrijke, ondiepe sloten en plassen, maar wordt plaatselijk ook wel aangetroffen in niet al te diepe brakwatergbieden [...]. Gemiddeld worden deze baarsjes 5-7 cm lang.
De panterbaars is een melkwitte vis met zwarte ronde vlekken [...]. Behalve aan de vlekken is deze baars ook aan de 'ingedeukte' kop te herkennen.
De baarzen die voor onze kust rondzwemmen zijn afkomstig uit het Engelse Kanaal, waar zij overwinteren [...]. Er bestaat nog een 2e soort zeebaars, de "spotted bass", maar deze soort blijft relatief klein en is niet interessant voor de sportvisserij.
Die baarsjes zijn: Pseudanthias squamipinnis of rode kanarie vlagbaars.