botervis


botervis 1.0

type vis met stevig, wit visvlees met een gemiddeld tot hoog vetgehalte die, afhankelijk van de soort waartoe hij behoort, in zijn geheel, als filet of in moten te koop wordt aangeboden en onder meer kan worden gebakken of gegrild

Semagram


Een botervis…

is een vis

  • [Kleur] heeft wit visvlees
  • [Structuur] heeft stevig visvlees
  • [Functie] dient om te eten
  • [Bereiding] kan op verschillende manieren bereid worden, zoals bakken of grillen
  • [Stoffelijke eigenschap algemeen] heeft, afhankelijk van de soort waartoe hij behoort, een gemiddeld tot hoog vetgehalte
  • [Gebruikswijze] wordt, afhankelijk van de soort waartoe hij behoort, in zijn geheel, als filet of in moten te koop aangeboden
  • [Betrekking of relatie] behoort tot de soort Lepidocubium flavobrunneum, Nebris Microps of Peprilus triacanthus (Amerikaanse botervis)

Algemene voorbeelden


Botervis is in. Menig vishandelaar en groothandel heeft botervis in zijn assortiment. Maar wat is nu eigenlijk botervis? Na enig onderzoek naar deze populaire vis blijkt dat er meerdere botervissen op de Nederlandse markt verhandeld worden. Botervis is een verzamelnaam voor een groot aantal vissoorten.

http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm

Botervis is het hele jaar door verkrijgbaar.

http://www.vishandelboonstra.nl/index.php/informatie-over-diverse-vissoorten.html?start=3

Lepidocubium flavobrunneum. Wordt verhandeld onder de naam: Botervis, Botermakreel, Escolar. Deze vis komt voor in de zuidelijke oceanen (Indische Oceaan, Zuid-Afrika) en wordt op grote diepte gevangen als bijvangst van de tonijnvisserij.

http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm

Er worden meerdere soorten botervis op de Nederlandse markt verhandeld, echter de meest verkochte soort is "Lepidocubium Flavobrunneum". Deze vissoort wordt verhandeld onder de naam: botervis, botermakreel of escolar.

http://www.schmidtzeevis.nl/html/botervis.html

De peprilus triacanthus is een klein (20-30 cm), zilverachtig visje. Komt voor in de Pacific en in de Atlantische Oceaan. Wordt zowel heel als gerookt verhandeld. Het visvlees is grauw van kleur en na bereiding wordt het vrijwel wit. Deze botervis is een aanzienlijk vette vis. Kan het best gebakken of gegrild worden.

http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm

De Nebris Microps komt voor de kust van Suriname en het zuiden van de Verenigde Staten voor en wordt zelfs vers op de Nederlandse visafslagen aangeboden. Bevroren zijn ze ook in filets te koop. Deze botervis is niet zo groot (± 25 cm) en kan ongeveer 250-800 gram wegen. Ze leven vooral op zanderige bodems op 30 meter diepte en zijn het voedsel voor dolfijnen, baarzen en tonijnen. Het visvlees heeft een milde smaak en is matig vet.

http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm

Vaste verbindingen


Amerikaanse botervis


  1. afbeelding

    (Publiek domein)

    vis met een tamelijk hoog, zijdelings afgeplat lichaam en een stompe neus die leeft in zout en brak water in subtropische wateren in de Atlantische Oceaan

    Semagram


    Een Amerikaanse botervis…

    is een vis; is een dier

    • [Afmeting] wordt gemiddeld tussen 20 en 30 cm lang
    • [Vorm] heeft een tamelijk hoog, zijdelings afgeplat lichaam
    • [Bouw] is gewerveld
    • [Deel] heeft stekelstralen in enkele van de vinnen en een stompe neus
    • [Voortplanting] legt eieren
    • [Plaats] leeft in zout en brak water
    • [Woongebied] komt voor in subtropische wateren in de Atlantische Oceaan
    • [Gedrag] is een vleeseter
    • [Belang] is van groot commercieel belang voor de visserij

    Wetenschappelijke naam: Peprilus triacanthus

    RijkAnimalia; Dieren
    StamChordata; Chordadieren
    KlasseActinopterygii; Straalvinnigen
    OrdePerciformes; Baarsachtigen
    FamilieStromateidae; Grootbekken
    GeslachtPeprilus
    SoortPeprilus triacanthus

    De Amerikaanse botervis (Peprilus triacanthus) is een straalvinnige vis uit de familie van grootbekken (Stromateidae), orde van baarsachtigen (Perciformes). De vis kan een lengte bereiken van 30 centimeter.

    http://nl.wikipedia.org/wiki/Amerikaanse_botervis

    De natuurlijke vijanden van de Amerikaanse langlob-ribkwal zijn de ribkwal Beroe ovata, de haarkwal Chrysaora quinquecirrha en de Amerikaanse botervissen Peprilus alepidotus en Peprilus triacanthus. In onze wateren hebben de dieren nog geen natuurlijke vijanden.

    http://www.nederlandsesoorten.nl/nsr/concept/0AHCYSI11458/relatedSpecies

botervis 2.0

afbeelding

Bron: Stan Shebs
(CC BY-SA 3.0)

vis met een langgerekt, slank, zijdelings afgeplat lichaam, een rugvin over de hele lengte van zijn rug en een zeer glibberige huid die dicht bij de bodem leeft tussen rotsspleten en wieren in de kustwateren van de Noordzee, de noordelijke Atlantische Oceaan, de Witte Zee en de Oostzee
In het meervoud ook in toepassing op de familie waartoe de vis behoort.

Semagram


Een botervis…

is een vis; is een dier

  • [Afmeting] wordt gemiddeld ongeveer 25 centimeter lang
  • [Kleur] heeft een bruine of donkergele en olijfgroene kleur
  • [Vorm] heeft een langgerekt, slank, zijdelings afgeplat lichaam
  • [Bouw] is gewerveld
  • [Deel] heeft een lage rugvin met stekelstralen over de gehele lengte van zijn rug, met aan de basis van deze vin 9 tot 15 zwarte vlekken met lichte randen
  • [Voortplanting] legt eieren
  • [Plaats] leeft in zout water; leeft in ondiep water dicht bij de bodem tussen rotsspleten en zeewier
  • [Woongebied] komt voor in de kustwateren van de Noordzee, de noordelijke Atlantische Oceaan, de Witte Zee en de Oostzee
  • [Leeftijd] kan 5 jaar oud worden
  • [Eigenschap of hoedanigheid algemeen] heeft een zeer glibberige huid
  • [Gedrag] is een vleeseter
  • [Gelijkenis] lijkt op een puitaal
  • [Onderscheid of tegenstelling] is kleiner en heeft een kleinere kop dan een puitaal en heeft, in tegenstelling tot een puitaal, karakteristieke zwarte vlekken met lichte randen op zijn rug

Wetenschappelijke naam: Pholis gunnellus

RijkAnimalia; Dieren
StamChordata; Chordadieren
KlasseActinopterygii; Straalvinnigen
OrdePerciformes; Baarsachtigen
FamiliePholidae; Botervissen
GeslachtPholis
SoortPholis gunnellus

Algemene voorbeelden


Botervis komt in ons land algemeen voor hoewel er zelden vangstmeldingen van zijn. Dit heeft waarschijnlijk te maken met het geringe formaat of met de plaats waar deze vis zich het meeste thuisvoelt: tussen de stenen en in de buurt van alikruikconcentraties en mosselbanken.

http://www.eurovissers.nl/Gilles/Vissoorten/Vissoorten_bestanden/botervis.html

Botervis [...]. Hoewel dit visje op het eerste gezicht wat op de puitaal (Zoarces viviparus) lijkt, zijn er bij nadere beschouwing toch een aantal duidelijke verschillen. De puitaal is wat groter, heeft een relatief dikkere kop en de kleur is groener, terwijl het donkere patroon op de flanken duidelijk anders is dan dat van de botervis. De puitaal mist de karakteristieke zwarte vlakken bij de rugvin van de botervis.

http://www.soortenbank.nl/soorten.php?soortengroep=duikgids&id=275

'Pollak, steenbolk, rode poon en sprot. Makreel en zeeduivel. Harnasmannetje en zonnevis. Pitvis, wijting, geep, leng, mul en paling. Grote zeenaald en zandspiering. Snotolf. Botervis, steenslijmvis en puitaal. Gevlekte lipvis, zeepaardje, vleet en zee-engel.'

Vertezucht, Jef Aerts,